Agar jengkol empuk dan legit usahakan di rendam dengan air biasa kurang lebih 5 - 6 jam atau sampai kulit nya mengelupas sendiri.

Setelah direndam kupas kulitnya dan potong² sesuai selera masing²

Cuci teri nya terlebih dahulu (kalau mau tidak terlalu asin terinya di rendam terlebih dahulu kira² 20 menit - 30 menitan). Opsional ya

Ulek atau blender bumbu halus

Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan gula, dan daun salam. Tumis hingga matang. (Kalau saya ga ditambah garam atau kaldu bubuk lagi karena terinya sudah asin).

Setelah bumbu merata matikan kompor