Empal/Perkedel Tahu Kaya Sayur

Hatta
Hatta @hatta24802300
Citra Garden city Blok E64, Sungai Ulin, Banjarbaru

Teringat saat kecil, ibu sering buat Perkedel/Empal Tahu, rasanya sangat enak, meski membuatnya dengan bumbu dan bahan sederhana. Sekarang semua tinggal kenangan. Aku mencoba cooksnap Dapur Frau Bach di you tube dengan menambahkan banyak sayurnya agar protein nabati, mineral dan vitaminnya melengkapi kebutuhan tubuh.

Empal/Perkedel Tahu Kaya Sayur

8 orang berencana membuat resep ini

Teringat saat kecil, ibu sering buat Perkedel/Empal Tahu, rasanya sangat enak, meski membuatnya dengan bumbu dan bahan sederhana. Sekarang semua tinggal kenangan. Aku mencoba cooksnap Dapur Frau Bach di you tube dengan menambahkan banyak sayurnya agar protein nabati, mineral dan vitaminnya melengkapi kebutuhan tubuh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
4 orang
  1. 500 grTahu putih
  2. 1 1/2 bhwortel
  3. 100 grkecambah/taoge
  4. 1 ikatdaun bawang
  5. 1 Ikat kecilseledri
  6. 1 butirtelur ayam
  7. 5 sdmtepung terigu
  8. 1/2 sachetlada buhuk
  9. 1/2 sachetkaldu ayam bubuk
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. Bumbu Halus:
  12. 7 bhbawang merah
  13. 5 bhbawang putih
  14. 2 bhLombok merah besar
  15. 5 bhLombok rawit (sesuai selera)
  16. 3/4 sdtgaram
  17. 1/2 sdtgula

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Persiapkan bahan, bersihkan dengan air mengalir tahu dan semua bahan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan lombok merah besar.

  2. 2

    Haluskan tahu, tambahkan bumbu halus, masukkan irisan daun bawang, daun seledri, parutan wortel, telur ayam, lada, garam dan gula, kaldu ayam bubuk dan tepung terigu

  3. 3

    Aduk-aduk hingga jadi adonan rata dan homogen, cek rasa, tambahkan bahan yang diperlukan sesuai selera, buat bahan empal tahu berbentuk bulat tidak terlalu tebal agar matang merata, goreng diatas wajan dengan minyak yang sudah panas dengan api sedang

  4. 4

    Sajikan Perkedel/Empal Tahu Kaya Sayur saat panas/hangat. Bisa untuk dimakan sebagi lauk atau camilan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hatta
Hatta @hatta24802300
pada
Citra Garden city Blok E64, Sungai Ulin, Banjarbaru
Belajar memasak disela kesibukan untuk mengisi waktu senggang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa