這個意粉真係很簡單一碟就就有肉類、蔬菜跟澱粉不用醃不用燜，快捷健康又美味影片： https://youtu.be/K_sizZtUgzM＊追蹤「老娘的草根飯堂」YouTube: http://bit.ly/35vqG4fmewe: mewe.com/i/oldlady老娘的草根飯堂FB專頁 : www.facebook.com/oldladycanteen/IG: www.instagram.com/_oldlady_/

今次的食譜着重素食主義，採用了加鈣豆漿，素食芝士和蔬菜。 雖然並沒有加入任何的肉類， 但味道還是非常的美味。蛋白質對我們的身體是十分重要的，我們的身體有20%由蛋白質造成。 當我們進食後，身體會將蛋白質分解為氨基酸。 有一部份的氨基酸必須從食物裏吸收(必需氨基酸)，主要來自於肉類，奶類，豆類和穀物類食品。肉類能為我們提供所有的必須胺基酸，但蔬菜和穀物類，只能提供部份的必須氨基酸，所以必須配搭好食材來進食，互補好食物中欠缺的必須胺基酸。今次的食譜將會有穀物類(麵類),配上豆漿,蔬菜和 芝麻和核桃 :)還有與牛奶相比，豆漿含有較少的鈣質，建議大家選取加鈣豆漿。喜歡的請給我訂閱,留言或者轉發吧:)Hello everyone. This time I would like to introduce you a vegan recipe. Without meat, it can also taste incredible Protein is very important to us as 20% of our bodies are made by proteins. Protein will break down into amino acids after digestion. About 8 amino acids (essential amino acids) must be obtained from our foods which mainly come from meats , diaries, legumes, nuts, seeds also grains and cereals. All essential amino acids present in animal protein but only a part of  essential amino acids present in vegetables and grains. Therefore, it is better to have certain foods together that they can provide us all essential amino acids. This recipe includes calcium fortified soy milk, grains, vegan cheese , seeds and veggies which contains complementary amino acid:)Moreover, comparing to cow milk, soy milk contains less calcium. It is better to choose calcium fortified soy milk .Come on ! Let's have a try :) For more information: - Email: kaiyi629@hotmail.com- Instagram @dietitian_kaiyi- Facebook @dietitian kaiyi   訣竅提示素食，並不意味着要跟着無聊的食譜，不意味着單一的味道。 今天就讓我帶你感受素食的新味道 !!!The Vegan lifestyle is not boring. Your diet can be more varied. Follow me!!!食後感想KaiYi Chui - 澳洲註冊營養師 (APD)- 國際認可執業資格- 推廣健康飲食, 食物及營養的諮詢, 飲食建議及營養治療, 設計餐單( 糖尿病、腎病、高膽固醇、過胖、胃口不佳、營養不良、腸胃不適等), 餐單評估, 運動營養, 健康煮食等- 熱愛旅遊, 分享異國食物資訊- 機構及個人服務，營養講座、工作坊，健康飲食諮詢- Email: kaiyi629@hotmail.com- Instagram @dietitian_kaiyi- Facebook @dietitian kaiyi KaiYi Chui - Australia Registered Dietitian (APD)- Provides easy meal ideas and nutritional information - Healthy eating, dietary advice and healthy cooking etc.- Foodie & traveller ~ travels and eats around the world-Fluent in 3 different languages: English, Cantonese and Mandarine- Email: kaiyi629@hotmail.com- Instagram @dietitian_kaiyi- Facebook @dietitian kaiyi

小分享:- 把原食譜的忌廉改為用牛奶一樣超creamy 🤤- 個人比較喜歡吃長通粉，吃起來它的管子較易黏上醬汁- 🧅洋蔥及黃青椒切丁用牛油炒香，加上醬汁吃起來更美味- 按喜歡的醬汁濃度/糊度來加減牛奶🥛的分量- 煮過意粉的水會令白汁更糊 **有需要可加

Spaghetti with White Sauce and Bacon Spinach Mushrooms-菠菜蘑菇培根義大利白醬麵❤!!喜歡簡單的餐點~簡單的將義大利麵,加入喜愛的料理一起炒:菠菜,蘑菇,培根;再加上香濃的帕瑪森乳酪粉與牛奶煮成白醬,最後調味,就是美味的餐點喔!!*延伸可做:Seafood Spaghetti with pine nuts & Macadamia Nut in Pesto Sauce-海鮮松子夏威夷火山豆青醬的義大利麵:http://dodocook.com/recipe/70731訣竅提示*若喜歡白醬濃稠些,牛奶可少加. 若喜歡稀些,可添加多點牛奶

我這次用的是全麥義大利麵，所以顏色比較深，裹上奶油變成古銅色的色澤，配上蔬菜，口味比較重的奶油醬也可以吃得健康，選用其他種義大利麵皆可以，短的長的都好吃

沒太多時間煮食，又唔想外出用膳，煮意粉最容易，簡單食材，不消一會，美味意粉便會出現眼前。訣竅提示意粉分有不同粗幼，煮的時間也不同，要確保煮得適宜，煮時取一條意粉試一試。

做義大利麵真的不難，跟台式炒麵一樣簡單，家裡有什麼就煮什麼的料理，完全是清冰箱好幫手。 而粉紅醬就是白醬加上紅醬的做法，然而單純紅醬太酸，白醬吃久會膩，所以將二者mix搭配，滋味滑順超好吃。 這次加入鮮奶油簡單的做法，達到粉紅醬的效果。 在搭上小朋友喜愛的小香腸，完勝小朋友的挑嘴的味蕾。訣竅提示「收汁」在義大利料理非常重要，讓醬汁和麵拌勻相容，才好吃喔。

一懶我就想煮意粉易呀嘛.........有小樽白松露醬係雪柜拎嚟用下先我個人覺得松露醬配菇菇先夾所以今次用蘑菇 訣竅提示可用任何腸仔代替廚師腸