Mie Godog Jawa (Kuah Medok)

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Dengan cuaca saat ini yang ntah kenapa banyak orang flu 🤒🤧😷 (ya nggak sih, Moms?!), yuk kita buat sesuatu yang menyegarkan untuk orang-orang tersayang 😍❤️. Salah satunya adalah Mie Godog Jawa dengan kuah medok 💦.

Cocok sekali untuk saya dan keluarga yang sedang isoman karena terkonfirmasi positive covid, butuh sesuatu yang menyegarkan badan.
Rasa dari Mie Godog Jawa ini gurih, segar, dan sedikit manis 😍👌🏻.
Semoga bermanfaat! 🤗❤️

Sumber: “Bakmi Godog Jawa” oleh Mbak @ihdanas dengan modifikasi.
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14691896?i=TeZ4AK

#PejuangGoldenBatikApron #week3
#ColamMatos
#Matos_SajianPenuhCinta
#Matos_NostalgiaUntukYangTersayang
#CookpadCommunity_Malang

Mie Godog Jawa (Kuah Medok)

Dengan cuaca saat ini yang ntah kenapa banyak orang flu 🤒🤧😷 (ya nggak sih, Moms?!), yuk kita buat sesuatu yang menyegarkan untuk orang-orang tersayang 😍❤️. Salah satunya adalah Mie Godog Jawa dengan kuah medok 💦.

Cocok sekali untuk saya dan keluarga yang sedang isoman karena terkonfirmasi positive covid, butuh sesuatu yang menyegarkan badan.
Rasa dari Mie Godog Jawa ini gurih, segar, dan sedikit manis 😍👌🏻.
Semoga bermanfaat! 🤗❤️

Sumber: “Bakmi Godog Jawa” oleh Mbak @ihdanas dengan modifikasi.
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14691896?i=TeZ4AK

#PejuangGoldenBatikApron #week3
#ColamMatos
#Matos_SajianPenuhCinta
#Matos_NostalgiaUntukYangTersayang
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3-4 piring
  1. 4 kepingkecil mie keriting Burung Dara (bisa diganti dengan 2 keping mie keriting burung dara hijau)
  2. 2 butirtelur ayam, kocok lepas
  3. 6 bijipentol baso (opsional)
  4. 4 bonggolsawi daging/sawi biasa, potong
  5. 4 lembardaun kol, potong
  6. 🍜 KUAH KALDU MIE
  7. 3paha ayam dan tulangnya (tulang dan daging saya pisahkan)
  8. 1 literair
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 🍜 BUMBU HALUS
  11. 3 siungbawang putih
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 butirkemiri
  14. 5 bijicabe rawit (sesuai selera)
  15. 🍜 BUMBU LAIN
  16. 2 batangdaun bawang
  17. 4 sdmkecap manis (sesuai selera)
  18. 2 buahtomat merah
  19. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk
  20. 🍜 PELENGKAP (opsional)
  21. Secukupnyabawang goreng, acar timun

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus mie hampir setengah matang. Aliri dengan air dingin kemudian sisihkan. (TIPS: buat mie jangan sampai matang karena nanti masih akan direbus lagi).

  2. 2

    Rebus tulang dan paha ayam dengan api kecil-sedang. Tambahkan garam. Jika sudah matang, suwir-suwir ayam. Air rebusan jangan dibuang untuk digunakan menjadi kuah kaldu ayam.

  3. 3

    Orak-arik telur, sisihkan.

  4. 4

    Blender bumbu halus. Tumis dengan bagian putih dari daun bawang.

  5. 5

    Masukkan baso, mie, sawi, kol, kuah kaldu ayam. Bumbui dengan kecap manis, secukupnya garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Tambahkan tomat merah, telur yang sudah diorak-arik, dan suwiran ayam. Koreksi rasa sesuai selera.

  6. 6

    Sajikan mie godog jawa dengan kuah medhok. Rasanya gurih, segar, dan sedikit manis. Cocok disajikan dengan bawang goreng dan acar (opsional). Semoga bermanfaat! 🤗❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Komentar (12)

Kartika Liemananta
Kartika Liemananta @cook_21965251
Mbak ini semisal ayamnya di ganti daging sapi bisa gak ya ? 🙏🏻😁

Resep Serupa