Siapakan bahan, bersihkan kacang ijo dan kupasan ubi jalar pada air yang mengalir. Rebus ubi jalar dan kacang ijo, sambil buat adonan terigu (masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, minyak goreng,dan telur, tes keaktifan Ragi kering dengan memasukkannya kedalam air hangat, jika aktif akan terbentuk gas dan buih hingga volumenya bertambah lebih dari 2x lipat. Tuang larutan ragi ke adonan terigu)aduk adonan terigu

Adonan yang sudah homogen dan tidak lengket ditutup dengan kain selama 2 jam agar raginya bekerja, sehingga adonan mengembang.

Sementara sambil menunggu mengembang adonan. Rebus kacang ijo dan ubi jalar. Bila sudah matang, letakkan ubi jalar dan kacang ijo dalam satu wadah, tambahkan tepung gula pasir dan garam, lumatkan dan aduk hingga merata. Tes rasa.

Bahan adonan terigu yang sudah mengembang ditaburi tepung terigu untuk memudahkan membentuk seperti yang diinginkan dan tidak lengket. Buat bentuk bulatan memanjang sekitar 10 cm panjangnya. Satu persatu dipipihkan dengan alat pemipih

Letakkan bahan isi kacang ijo, ubi jalar memanjang diatas bahan adonan terigu yang sudah dipipihkan, tutupkan satu sisi adonan, rapikan bahan isinya, lanjutkan dengan menutupkan sisi lain dari bahan adonan sehingga berbentuk bulatan lalu gulung sampai habis

Goreng bahan roti gorengnya dengan minyak panas menggunakan api kecil/sedang hingga matang merata. Roti Goreng Isi Kacang ijo, Ubi Jalar siap disajikan dan dinikmati.