Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। गोभी को भी टुकड़ो में काट लें। और इनको अच्छी तरह धोकर इनका पानी सूखा लेंगे।
- 2
अब गैस पर कड़ाही रख कर तेल डालेंगे।तेल जब अच्छी तरह गरम हो जाय पहले आलू फिर गोभी डालकर अलग - अलग हल्का गुलाबी तल लेंगे।
- 3
अब बाकी बचे तेल में जीरा,तेज पत्ता डालेंगे। फिर अदरक,हरी मिर्च डालकर लहशुन डालकर 1 मिनट भून कर प्याज़ डालेंगे। प्याज गुलाबी होने पर सारे मसाले डालकर 1 मिनट भुनेगे। फिर पिसा टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक भुनेगे।
- 4
अब तले आलू,गोभी डालकर मसाले में मिक्स करेंगे। कसूरी मेथी हल्का तवे पर भून कर सब्जी में मिक्स करेंगे ।नमक डालेंगे। अब पानी डालकर ढक कर मीडियम आंच पर पकने दें। 5 मिनट बाद चेक कर ले अगर सब्जी पक गयी हो तो हरा धनिया डालकर गैस बंद कर देंगे।
- 5
आपकी स्वादिस्ट तरी वाले आलू गोभी की सब्जी तैयार है। आप इसे चपाती,पराठे,पूरी किसी के भी साथ एन्जॉय करे।
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