तरी वाले आलू गोभी की सब्जी (Tari wale aloo gobhi ki sabzi recipe in Hindi)
तरी वाले आलू गोभी की सब्जी (Tari wale aloo gobhi ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। गोभी को भी टुकड़ो में काट लें। और इनको अच्छी तरह धोकर इनका पानी सूखा लेंगे।
- 2
अब गैस पर कड़ाही रख कर तेल डालेंगे।तेल जब अच्छी तरह गरम हो जाय पहले आलू फिर गोभी डालकर अलग - अलग हल्का गुलाबी तल लेंगे।
- 3
अब बाकी बचे तेल में जीरा,तेज पत्ता डालेंगे। फिर अदरक,हरी मिर्च डालकर लहशुन डालकर 1 मिनट भून कर प्याज़ डालेंगे। प्याज गुलाबी होने पर सारे मसाले डालकर 1 मिनट भुनेगे। फिर पिसा टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक भुनेगे।
- 4
अब तले आलू,गोभी डालकर मसाले में मिक्स करेंगे। कसूरी मेथी हल्का तवे पर भून कर सब्जी में मिक्स करेंगे ।नमक डालेंगे। अब पानी डालकर ढक कर मीडियम आंच पर पकने दें। 5 मिनट बाद चेक कर ले अगर सब्जी पक गयी हो तो हरा धनिया डालकर गैस बंद कर देंगे।
- 5
आपकी स्वादिस्ट तरी वाले आलू गोभी की सब्जी तैयार है। आप इसे चपाती,पराठे,पूरी किसी के भी साथ एन्जॉय करे।
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