Molho Hollandaise
Josefa Duarte @josefa_duarte
Molho Hollandaise
Instruções para cozinhares
- 1
Levar um tacho ao lume com água.
- 2
Numa taça bater as gemas, a água, o sumo de limão, o sal e a pimenta até ficar um preparado uniforme e espumoso.
- 3
Colocar a taça em cima do tacho com a água a ferver e ir mexendo sempre com a vara de arames.
- 4
Juntar a manteiga mexendo sempre durante cerca de 2 minutos ainda com a taça em banho maria.
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