Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 10 buahcabe merah keriting
  3. 10 butirbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 7 buahcabe rawit merah/sesuai selera
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 sdmair asam jawa
  8. 1 lembardaun salam
  9. Sepotonglengkuas
  10. 4 lembardaun jeruk, iris halus
  11. 2 sdmgula pasir
  12. Secukupnyakaldu bubuk
  13. Sedikitpenyedap rasa
  14. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, serut/potong² sebesar korek api

  2. 2

    Cuci berulang-ulang sampai airnya bening

  3. 3

    Goreng dengan api sedang sampai kering

  4. 4

    Uleg/blender bawang merah, bawang putih, dan garam sampai halus

  5. 5

    Buat air asam dengan merendam 3 biji asam jawa dengan sedikit air

  6. 6

    Siapkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk yang diiris halus

  7. 7

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas dan irisan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum

  8. 8

    Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk cepat sampai bumbu tercampur rata, angkat

  9. 9

    Biarkan dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🅛🅘🅨🅐 🅓🅨🅝🅔🅔_#dapurQueku
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa