Como primer paso dejaré como aviso que con todo mi cariño os dejo como *truco* el sazonador casero que preparo yo. Pero ahora... Vamos con la receta 😋

Picaremos en juliana la cebolla, pimiento verde y rojo y añadiremos en un sartén con unas 3 cucharadas de aceite de oliva y pocharemos con cuidado de que no se dore.

Haremos el mismo corte con la pechuga de pollo, y si ya está fileteada, mejor, si no, lo haremos nosotros, y de ahí sacaremos las tiras de pechuga que añadiremos a la sartén una vez la verdura este medio pochada y removeremos el pollo junto con la verdura.

Ya en este punto, podemos empezar a calentar las tortitas de maíz en otro sartén a fuego bajo, dejando que se doren por ambas partes.

Una vez el pollo esté en su punto, separamos en un plato, y en otro aparte las tortitas. Y LISTO 😋 A disfrutar del toque Tex-mex de una forma sencilla, rápida y económica con la cual más de una vez podrás sorprender y salir de un apuro.

Adicionalmente podéis añadir diversos tipos de salsa, queso, lo que queráis... Son muy agradecidas. Teniendo en cuenta que aquí obviamos totalmente el sabrosísimo pico de gallo, pero a mí particularmente me gustan así. Si dejamos el pollo bien jugoso y la fritura nada seca, no hace falta añadirles nada, ya serán lo suficiente sabrosas y jugosas por si solas.