香煎豆仔魚

Ya
Ya @Ya1992
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預備食材

4人份
  1. 豆仔魚8條
  2. 鹽巴10克
  3. 適量

料理步驟

  1. 1

    將豆仔魚裝進夾鏈袋,倒入10克鹽巴,封口搖晃幾下,靜置一小時。

  2. 2

    取出豆仔魚水洗沖去殘餘鹽巴,一條條擦乾表皮水分。

  3. 3

    起鍋(不沾鍋)
    入油(可以不用熱鍋熱油)
    放入豆仔魚,以中小火慢煎,
    起鍋前轉大火將雙面表皮煎至金黃即可盛盤。

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Ya
Ya @Ya1992
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留言 (2)

肉肉編
肉肉編 @CookpadMeatball
煎的超級完美!請問豆仔魚是五仔魚嗎?

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