午仔魚肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，品嚐到魚本身之鮮嫩甜美的好味道。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#紅白料理 #乾煎 #午仔魚午仔魚肉質細嫩、口感Q彈軟嫩，簡單調味乾煎，即可嘗到午仔魚的鮮美滋味！

#食堂好料

盤仔魚又稱為「魬鯛」，有假赤鯮之稱，肉質細嫩，魚皮帶有柚子香氣，只要以鹽醃漬，乾煎至雙面金黃洽洽，就是一道鹹香可口的下飯料理，簡單又好吃。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

ㄧ午二鯧三鮸四嘉鱲,午仔魚是台灣美食的排行冠軍.這道香煎午仔魚是媽媽的好料理,媽媽會在煎好的午仔魚肉上灑上胡椒鹽或擠上幾滴的檸檬汁,讓魚肉嚐起來更香甜,媽媽有特別交待乾煎魚ㄧ定要將洗淨的魚肉擦乾水份,再抹上少許均勻的鹽粒,煎得時後ㄧ定要熱鍋,並將油均勻的佈滿鍋中,魚下鍋約30秒後轉小火煎至聞到香氣才翻面,這樣煎出來的魚保證表皮不僅不脫落孩會呈現金黃色的表皮~

吻仔魚的鮮甜風味讓普通的煎蛋更加濃郁，吃起來又鮮又嫩，簡單食材也能很美味喔！

家人愛吃酥酥乾一點的魚，就來半煎半炸吧！

老爺常說我是貪吃鬼，我也不否認，確實如此，只要有好吃的食物就滿足了，不過這樣也沒什麼不好，我很容易就可以感到快樂啦！（真是自我安慰的說法）我這個愛吃鬼很有口福，也嚐遍了許多美食，縱使如此，仍會想念起屬於家的味道。 簡單的家常料理，才是王道。 雖然沒有太高操的烹飪技巧，調味料也只是簡單的鹽，不過當煎魚的香味瀰漫整個廚房時，那是令人懷念且熟悉的味道，也是我記憶裡的味道。回到家後才發現，這回買的魚有魚卵，心想，老爺看見可開心囉！若直接將魚與魚卵一起煎，很容易魚肉熟了，但是魚卵卻還沒熟，所以建議將魚卵取出單獨煎，就可以避免這樣的問題了。訣竅提示美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#金廚獎這道美食料理純樸海鮮風味蛋料理，好下飯深受家人喜愛❤😋餐餐都吃的精光！

#食堂好料

香魚肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，軟嫩鮮甜的好美味。

#寫食譜種樹乾煎就很美味！