Nasi Ayam Hainan Ricecooker 海南鸡饭

Makanhap
Makanhap @makanhap

Enak dan gampang😁 terinspirasi dari resep Chef Devina Hermawan tapi dimodif dikit

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. Ayam
  2. 2 cupberas
  3. 1/2 ekorayam horen (ceker kepala semua masuk biar kaldunya meresap ke nasi)
  4. Air (ukuran normal untuk 2cup beras untuk masak nasi)
  5. Bumbu Nasi
  6. 1 sdmminyak wijen
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu jamur totole
  10. 1 ruas jarijahe diiris tipis/ geprek
  11. Minyak Bawang Putih
  12. 5 siungbawang putih cacah
  13. 1 ruas jempoljahe diparut
  14. 2 sdmminyak goreng
  15. Topping Bawang Daun
  16. 4 lonjorbawang daun dipotong tipis2
  17. 5 siungbawang putih cacah
  18. 1 ruas jempoljahe parut
  19. 4 sdmminyak goreng
  20. 2 sdmsaus tiram
  21. 1/2 sdmgula pasir
  22. 1/3 sdtgaram
  23. 1/3 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Minyak bawang dibuat terlebih dahulu. Tuang minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga setengah matang. Jangan sampai coklat. Karena kalau setengah matang nanti akan matang sendiri dan kecoklatan sendiri. Proses memasaknya masih berjalan

  2. 2

    Cuci beras lalu masukkan ricecooker, beri air sesuai takaran. Masukkan semua bumbu nasi yang tercantum di atas semua ke loyang ricecooker. Masukkan juga minyak bawang. Aduk nasi dan bumbu semuanya. Sebentar saja agar tercampur

  3. 3

    Cuci ayam, potong sesuai selera lalu masukkan dalam ricecooker taruh di atas beras. Klik mode memasak nasi putih di ricecooker. Tunggu hingga matang

  4. 4

    Sambil menunggu nasi dan ayamnya kita buat topping bawang daunnya.

  5. 5

    Siapkan wajan panas, masukkan minyak goreng, minyak goreng mulai panas, lalu bawang daun, jahe, bawang putih.

  6. 6

    Tumis hingga harum

  7. 7

    Masukkan saus tiram, garam, gula, kaldu jamur

  8. 8

    Tumis lagi sebentar saja.

  9. 9

    Nasi Ayam Hainan sudah siap disajikan dengan topping bawang daun. Topping bawang daun yang buat lebih mantap ayam hainannya🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Makanhap
Makanhap @makanhap
pada
lagi belajar masak untuk hidup sehat, less minyak (kurangin deepfry), no saos, no MSG, tapi no hambar hambar.
Lebih banyak

Komentar (3)

Ayu Retno
Ayu Retno @Ayuretno17
Takaran air utk masak nasinya apakah normal sprti biasa utk 2 cup beras bun? Atau dilebihkan krn ayamnya ikut masuk ke rice cooker. Mhn info ya bun

Resep Serupa