Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung muda (berat kurang lebih 1 kg)
  2. 500 mlair (secukupnya)
  3. 2 sdtgaram (sesuai selera)
  4. 1 lembardaun pandan,potong-potong
  5. 3 batangsereh,geprek
  6. 3 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 batangdaun bawang,iris kasar
  9. 50 gramkemangi,petiki daunnya
  10. 8 sdmminyak untuk menumis
  11. Bumbu Yang Di Haluskan :
  12. 20 butirbawang merah
  13. 10 siungbawang putih
  14. 4 butirkemiri
  15. 15 buahcabe merah keriting
  16. 15 buahcabe rawit
  17. 3 ruas jarilengkuas
  18. 1 ruas jarijahe
  19. 1 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam,potong kecil2 atau sesuai selera,beri air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit,setelah itu bilas lagi sampai bersih lalu di rebus selama 15 menit,angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, aduk-aduk.Setelah bumbu harum masukkan daun pandan, daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis sampai bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan ayam,aduk-aduk sampai ayam rata terbalut bumbu.

  4. 4

    √Tambahkan air dan garam, aduk-aduk.Tutup wajannya.Masak sampai kuah agak menyusut sambil sesekali di aduk-aduk dan di koreksi rasanya.
    √Menjelang di angkat,masukkan daun kemangi dan daun bawang,aduk rata,masak lagi sebentar sampai daun layu.Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa