Kue lumpur kentang

mayafajrinna
mayafajrinna @chocolatine33
kab.magetan jawa timur

Pertama kali bikin kue lumpur dan puas banget sama hasilnya,, jajanan pasar favorit sekarang bisa bikin sendiri di rumah jadi lebih puas makannya 😄😄

#PejuangGoldenBatikApron

Bagikan

Bahan-bahan

13-14 buah
  1. 250 grkentang yg sudah dikukus/rebus
  2. 260 mlsantan
  3. 150 grtepung terigu
  4. 100-120 grgula pasir (bagi yg ga suka manis gulanya jgn 120 gr)
  5. 1 btrtelur
  6. 1/4 sdtvanili bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 60 grmargarine, cairkan
  9. Pewarna kuning, optional (saya skip)
  10. Secukupnyakismis (saya pake meses karena lupa beli kismis)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bahan no. 1-7. Saya pake blender biar cepet. Bisa dihaluskan manual dgn cara menghaluskan kentang lalu campur dgn bahan lainnya

  2. 2

    Setelah bahan2 tercampur, terakhir masukkan margarine, aduk rata. Kalo mau hasil kue lumpur yg lembut, adonan disaring sebelum dicetak

  3. 3

    Panaskan cetakan, olesi dengan margarine. sebaiknya bagian bawah cetakan dialasi dengan seng atau loyang bekas agar panasnya merata

  4. 4

    Jika cetakan sudah panas, tuang adonan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan. Nantinya adonan akan naik saat dimasak

  5. 5

    Tutup kemudian masak dengan api sedang agak kecil

  6. 6

    Setelah adonan setengah matang, beri kismis dibangian tengah. Kemudian tutup kembali lanjut dimasak sampai matang

  7. 7

    Setelah permukaan kue lumpur kering (disentuh dengan jari, adonan tidak menempel di jari), angkat

  8. 8

    Disajikan selagi hangat tambah nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mayafajrinna
mayafajrinna @chocolatine33
pada
kab.magetan jawa timur
IG : @shellaamayaaeat well life well
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa