Sambal Goreng Cumi Terasi

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Cumi dengan sambal goreng terasi yang pedas dan gurih pastinya bikin nambah nasi :)

source: IG tanilksn

Sambal Goreng Cumi Terasi

Cumi dengan sambal goreng terasi yang pedas dan gurih pastinya bikin nambah nasi :)

source: IG tanilksn

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grCumi basah
  2. 1 sdmTerasi matang
  3. SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  4. SecukupnyaGaram
  5. SecukupnyaGula
  6. SecukupnyaKaldu bubuk
  7. 1 bhJeruk nipis
  8. 1 papanPetai
  9. Bumbu halus (rebus lebih dahulu)
  10. 12 bhCabai merah keriting
  11. 20 bhCabai rawit merah
  12. 1 bhTomat
  13. Bumbu iris:
  14. 15 bhCabai merah keriting
  15. 15 bhCabai rawit merah
  16. 8 siungBawang merah
  17. 5 siungBawang putih
  18. Bumbu Daun:
  19. 2 lembarDaun Salam
  20. 4 lembarDaun Jeruk
  21. 1 batangSerai, geprek
  22. 1 jempolLengkuas, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi, buang kulit luarnya dan potong sesuai selera. Beri perasan air jeruk nipis dan garam, aduk rata.
    Diamkan selama 15 menit lalu bilas kembali dan sisihkan.

  2. 2

    Rebus cabai dan tomat (agar kuah lebih merah), angkat dan haluskan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu daun. Setelah wangi masukkan semua cabai yang telah diiris.

  4. 4

    Setelah cabai layu, masukkan bumbu halus, garam, gula, kaldu jamur dan terasi. Masak sampai bumbu matang. Cicipi dan koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan cumi dan petai, aduk rata sampai cumi berubah warna. Sambal Goreng Cumi Terasi siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa