सिंघाड़ा कतली (singhara katli recipe in Hindi)

Mamta Agarwal
Mamta Agarwal @cook_28260705
Lucknow
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सामग्री

  1. 1 कटोरीसिंघाड़े का आटा
  2. 1 कटोरीचीनी
  3. 2 चम्मच इलायची पाउडर
  4. 3-4 चम्मच देशी घी
  5. आवश्यकतानुसार कटे बादाम /काजू सजाने के लिये
  6. 3 कटोरीपानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कड़ाही में घी गरम कर सिंघाड़े का आटा डाल कर गुलाबी गुलाबी भून लें।

  2. 2

    अब तेज़ आँच कर उसमें पानी डाल दें। आटा अच्छे से फूल जाये तब चीनी मिला कर चलाती रहे। इलायची पाउडर मिला दें।

  3. 3

    एक पलेट में घी लगा लें। घोल जब कतली ज़माने लायक़ हो जाये तब फैला दें। १/२घंटे बाद कतली जैम जाये तब बर्फ़ी के आकार में काट लें ऊपर से कटे बादाम /काजू लगा कर सजा दें।

  4. 4

    सिंघाड़े की स्वादिष्ट बर्फ़ी तैयार है।

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