کره رو از یک ساعت قبل از یخچال خارج میکنیم تا هم دمای محیط بشه.
کره و پودر قند رو ۵ دقیقه با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و سبک بشه.
وانیل رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه هم میزنیم.

پودر کاسترد و آرد رو با هم مخلوط و الک کرده و به مواد اضافه میکنیم. و تا حد امکان سعی می‌کنیم مواد رو با کمک لیسک به خورد هم بدیم و از دست استفاده نکنیم تا خمیر به روغن نیوفته، آخرش خیلی کم با دست ورز میدیم 👌🏻

با دست از خمیر گلوله های کوچیک برمی‌داریم و توی دست گرد میکنیم و بعد کمی پهن میکنیم و توی سینی فر (روی کاغذ روعنی) میچینیم. بعد با کمک چنگال، روی شیرینی ها طرح میزنیم.

بعد از خنک شدن، از سینی جدا کرده، و نصف شیرینی رو توی شکلات بن ماری شده میزنیم و بعد برای تزیین توی پودر نارگیل یا مغزهای دلخواه یا ترافل های رنگی میزنیم.