Gurame Bucamat (BUmbu CAbe & toMAT)

Dadang Hermawan
Dadang Hermawan @cook_dh2203

Nama menu ini awalnya hanya untuk mencari nama yg unik & lucu, agar selalu teringat oleh konsumen, nama Bucamat adalah singkatan dari " BUmbu CAbe & toMAT, bahan utama tentu saja cabe & tomat dg tambahan bumbu lain ,,yg rasanya asam, pedas & manis

Gurame Bucamat (BUmbu CAbe & toMAT)

1 orang berencana membuat resep ini

Nama menu ini awalnya hanya untuk mencari nama yg unik & lucu, agar selalu teringat oleh konsumen, nama Bucamat adalah singkatan dari " BUmbu CAbe & toMAT, bahan utama tentu saja cabe & tomat dg tambahan bumbu lain ,,yg rasanya asam, pedas & manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2 porsi
  1. 100 grgurame fillet
  2. 50 grsaus tomat
  3. 10 grgula pasir
  4. 1 gramgaram
  5. 5 grrawit merah
  6. 5 grb.bombai
  7. 5 grbawang putih
  8. 50 grair
  9. 100 grterigu
  10. 25 grmaizena
  11. 1 grmasako ayam
  12. 10 grmaizena
  13. 50 grair
  14. 2 sdmminyak goreng

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Potong dadu ikan 2x2cm atau sesuai selera, bisa juga slide/iris tipis ½ cm lebar 3-4 cm.

  2. 2

    Aduk rata dg tepung (terigu, maizena & masako)

  3. 3

    Masukan kedalam kocokan telur

  4. 4

    Masukan kembali ikan satu persatu kedalam tepung

  5. 5

    Panaskankan minyak goreng

  6. 6

    Masukan satu persatu potongan ikan yg sdh dilumuri tepung hingga kecoklatan

  7. 7

    Setelah kecoklatan angkat & tiriskan

  8. 8

    Tumis hingga harum

  9. 9

    Masukan bersamaan saus tomat, gula, garam, air & rawit yg telah dicacah halus

  10. 10

    Panaskan semua bahan sambil diaduk2 hingga mendidih

  11. 11

    Kentalkan dg campuran air & maizena,,,sesuai kekentalan yg diinginkan.

  12. 12

    Siram dg saus bucamat

  13. 13

    Saus Bucamat :
    cincang bombai & bawang putih hingga halus, lalu tumis hingga harum

  14. 14

    Tata ikan yg sudah matang diatas piring

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dadang Hermawan
Dadang Hermawan @cook_dh2203
pada
29 th pengalaman di hotel & resto, mulai dari Barista, Waiter, Manager & Chef.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa