女兒被傳染了感冒，看完醫生在家休養，超市看見有水菜跟絞肉就買來做這道湯品，給她喝一些減低一些喉嚨痛的症狀。

#2025廚神養成很簡單的清炒，想起好多年前第一次吃這個菜，是在大賣場看見的，很好奇味道，就買回家簡單炒一下，嘗嘗味道，覺得好吃，但似乎沒有賣多久，就停賣了。不知道為什麼，直到這次在生鮮超市看到有機蔬菜區的京都水菜，立刻買回家回味一下~~

營養價值極高的京都水菜，避開烹調的苦味，生吃加上玉米粒跟沙拉醬就能滿足了。

#好料日記隔了2個多月之後、今天終於到傳統市場買菜了, 雖然烟花颱風剛過、菜價不算便宜, 但在菜市場怎麼買都在還是比超市的蔬菜要新鮮便宜許多。這整個夏天因為疫情的關係都還沒買過筍子, 今天在市場收攤的時候買到一支大支桂竹筍, 秤起來大概二斤多才105元覺得還是挺划算的, 買這一支竹筍讓整鍋湯的竹筍切得滿滿滿, 喝下去不但有飽足感, 竹筍的纖維還可以刺激腸胃蠕動, 也算是個消暑的竹筍湯。

排骨滾菜頭，營養又好喝。#好料日記

夏天就是要喝這種蔬菜的清爽湯。就算是放涼了喝起來也是很好喝。適量=隨意量我的排骨從市場買回家就全部清洗掉碎骨，全部川湯（約20秒）撈起泡冷水再搓洗雜質⋯之後放風乾了，放進乾淨的袋子或保鮮盒冷凍，隨時要用的時後不用再解凍再川燙了。直接看找多少掰開多少。青菜部份是隨意的，我使用小松菜，因為小松菜煮湯不易太軟爛，也不會煮久了葉子都糊掉。可以用別樣青菜代替（空心菜、青江菜、白菜、依自己冰箱裡有的食材⋯）

#好料日記 年菜料理：過年母親買很多常備胛心排骨,暫時吃蔬菜不滷豬肉，簡單電鍋料理芥菜又長壽。

清甜的蔬菜湯底，搭配上軟嫩的排骨，簡單的暖心湯物，不簡單的美味，天冷時來上一碗吧! #好料日記

吃一次就愛上的京都水菜，簡單炒個蛋，就是一道快速享有豐富營養的菜餚哦。

#福菜排骨湯好喝不苦~大改觀現在喜歡吃福菜了排骨燙過 將血水去乾淨 備用把福菜洗好 切好備用準備一鍋乾淨的水排骨跟福菜丟進去放在電鍋裡面燉加2匙鮮味炒手即可就是一道美味的福菜排骨湯了家裡沒沒有鮮味炒手加一點鹽巴可以#新手料理

#好料日記 ，又是到了吃竹筍的季節了，買竹筍一定要剛開市的時候去買，因為早晨剛採收的竹筍特別新鮮，筍殼上還有一些黃土呢，如果等到接近中午或下午去買，可能僅剩下一點次級貨，而且經過長時間高溫曝曬，品質也會變的很差，這道竹筍酸菜排骨湯是一道簡易的家常料理，筍片清甜鮮脆，加入酸菜提味，及排骨蒸好讓整鍋湯清爽又好喝。

這道湯很快速。在短短的10分鐘裡，大火煮滾把所有食材放入。煮滾後就可以關火了⋯不過！要這樣快速完成之前。有個前製作業是必需要先處理。之後只要煮湯就能又快..省瓦斯..省水..省時間..省電（排油煙機）排骨的川燙分享：將買回來要燉湯的排骨（肉少骨多）全部先用水洗一洗搓一搓。準備一鍋水（能淹過全部排骨的水量）開大火煮滾後。把全部洗好的排骨放入鍋裡。煮20秒的時間。全部撈起，準備冷水（有放些冰塊的水）排骨放入冷水中，再水裡搓一搓洗一洗⋯再撈起瀝水晾乾。等排骨完全晾乾（約30分鐘後）無含水份了。再放入乾淨的塑膠袋或保鮮盒。之後放入冷凍保存。下次有要煮排骨頭湯時，再拿出袋子或保鮮盒，看吃多少就掰開幾個。後來再放回冷凍。這樣就不用每次川燙再煮湯。👉不用等退冰👈直接丟入正在煮滾的水裡，就好了。這樣只是買回來先處理好，後續就方便快速了唷。