Chiffon Cake Gluten Free

Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
Surabaya

Awalnya agak ragu mencoba resep gluten free dengan tepung mocaf. Maklum aja, pertama kali bikin cake versi gluten free tentunya takut gagal dan tidak mengembang.
Ga sabar nunggu cake dingin dan keluar dari loyang......
Voila..... surprise banget ternyata hasilnya tetep kempus.... seneng pastinya. Cocok banget buat yang lagi diet tapi tetep bisa menikmati cake. Jadi pengen bikin lagi nih......

Terima kasih Mbak Sinta udah sharing di WAG Coboy tentang Gluten Free... makin semangat nih untuk bikin healthy food. Thank you.....

SC: @Clarissakitchen
#NgacoGlutenFree_ClarissaKitchen
#ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron
#DuoUyekWeek5

Chiffon Cake Gluten Free

Awalnya agak ragu mencoba resep gluten free dengan tepung mocaf. Maklum aja, pertama kali bikin cake versi gluten free tentunya takut gagal dan tidak mengembang.
Ga sabar nunggu cake dingin dan keluar dari loyang......
Voila..... surprise banget ternyata hasilnya tetep kempus.... seneng pastinya. Cocok banget buat yang lagi diet tapi tetep bisa menikmati cake. Jadi pengen bikin lagi nih......

Terima kasih Mbak Sinta udah sharing di WAG Coboy tentang Gluten Free... makin semangat nih untuk bikin healthy food. Thank you.....

SC: @Clarissakitchen
#NgacoGlutenFree_ClarissaKitchen
#ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron
#DuoUyekWeek5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6kuning telur
  2. 65 mlminyak canola
  3. 100 mlair
  4. 30 mlsantan
  5. 1/4 sdtvanili bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. 130 gramtepung mocaf (me: ladang lima)
  9. 1/2 sdtpasta taro
  10. Adonan Meringue:
  11. 6putih telur
  12. 100 gramgula pasir
  13. 1 sdmair perasan jeruk nipis/lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven dengan suhu 160 derajat. Kocok kuning telur dan vanili bubuk dengan whisk. Masukkan minyak, aduk rata. Tambahkan air dan santan. Aduk rata.

  2. 2

    Ayak bahan kering (tepung mocaf, baking powder dan garam). Masukkan 1/3 bagian bahan kering ke adonan kuning telur, aduk rata. Lakukan hingga habis.

  3. 3

    Aduk rata hingga licin/kalis (homogen) dan tidak ada yang bergerindil.

  4. 4

    Kocok putih telur hingga berbusa dengan speed rendah, beri air jeruk nipis. Tambahkan gula pasir secara bertahap, kocok dengan speed sedang hingga berjambu. Masukkan 1/3 bagian adonan meringue ke dalam adonan pasta. Aduk balik dengan spatula. Lakukan hingga habis. Ambil 2 sendok sayur adonan dan beri pasta taro.

  5. 5

    Siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun. Tuangkan adonan putih dan taro bergantian. Masukkan oven, panggang selama 1,5 jam hingga matang. Lakukan tes tusuk. Balikkan loyang setelah keluar dari oven dan biarkan dingin.

  6. 6

    Sisir pinggir loyang dan keluarkan cake dari loyang. Potong-potong dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mami Kenzie
Mami Kenzie @yun_andriani
pada
Surabaya
Cooking is about having fun in the kitchen.Do your very best and be happy.
Lebih banyak

Komentar (11)

Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
Loyang ukuran brpa ya mbak? Trus ngovennya suhu brpa?

Resep Serupa