Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang

Evy Yunita
Evy Yunita @evyys29
Yogyakarta

Berhubung minyak goreng langka, kita beralih ke kukus dan rebus2an yaa, hehe.. Gak ding.. Sejak awal bulan Feb, saya mulai mengurangi masakan dengan minyak. Kumpulin banyak resep, dan lagi2 saya modif sendiri. Ternyata suami dan anak sukaaaakkk..

Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang

Berhubung minyak goreng langka, kita beralih ke kukus dan rebus2an yaa, hehe.. Gak ding.. Sejak awal bulan Feb, saya mulai mengurangi masakan dengan minyak. Kumpulin banyak resep, dan lagi2 saya modif sendiri. Ternyata suami dan anak sukaaaakkk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 20 menit
5 porsi
  1. 5tahu putih kotak (ukuran sedang)
  2. 5 lembardaun salam (boleh lebih ya)
  3. 1 butirtelur
  4. 5 buahcabe rawit
  5. 5telur puyuh rebus (boleh di skip)
  6. secukupnyaDaun kemangi
  7. Sereh dikit biar sedep
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaKaldu jamur bubuk
  11. Bumbu Halus:
  12. 1/2 sdtkunyit bubuk (saya pake kunyit seruas jari)
  13. 8 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 3 buahcabe merah besar (saya tdk pake)

Cara Membuat

1 jam 20 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus, bisa diblender bisa di ulek.

  2. 2

    Haluskan tahu pakai garpu atau sendok.
    Campurkan semua bahan kecuali daun salam, telur puyuh rebus dan cabe rawit utuh.

  3. 3

    Taruh daun salam di mangkok tahan panas di paling bawah. (Saya pakai aluminium foil cup)
    Masukkan atau timpa dengan adonan pepes tahu, ratakan. Tancapkan telur puyuh diatasya berdampingan dengan cabe rawit utuh.

  4. 4

    Kukus di panci kukusan yang airnya sudah mendidih selama 25-35 menit. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Evy Yunita
Evy Yunita @evyys29
pada
Yogyakarta
Saya ibu bekerja, suka masak n bikin snack2 gt.. Belajar bikin kue mulai Agustus 2019, waktu itu tujuannya untuk nambah pemasukan, buat kue jadi side job hehe.. Awalnya jualan Potato Cheese Stick, trus merembet ke kue kering dll... Skrg msh trs belajar.Semoga resep yg saya share bermanfaat.ig: dapurmakcipa
Lebih banyak

Komentar (2)

Nova
Nova @Firzzam2719
aq bikin ga pk telur puyuh tp enak bun

Resep Serupa