Pepes Tahu Kemangi

Name: Pepes Tahu Kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 tahu putih kotak (sedang); 5 lembar daun salam (boleh lebih ya); 5 buah cabe rawit; 5 telur puyuh rebus (optional); 2 butir kemiri; segenggam Daun kemangi; Sereh sedikit, di geprek; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu jamur bubuk; Daun pisang (secukupnya); 1/2 sdt kunyit bubuk (saya pake kunyit seruas jari); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih

Evy Yunita @evyys29

Yogyakarta

Lagi suka yang dikukus-kukus 😁

#IdeMasak

Lagi suka yang dikukus-kukus 😁

#IdeMasak

Lebih banyak

Pepes Tahu Kemangi

Evy Yunita @evyys29

Yogyakarta

Lagi suka yang dikukus-kukus 😁

#IdeMasak

Lagi suka yang dikukus-kukus 😁

#IdeMasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

5tahu putih kotak (sedang)
5 lembardaun salam (boleh lebih ya)
5 buahcabe rawit
5telur puyuh rebus (optional)
2 butirkemiri
segenggamDaun kemangi
Sereh sedikit, di geprek
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu jamur bubuk
Daun pisang (secukupnya)
Bumbu Halus:
1/2 sdtkunyit bubuk (saya pake kunyit seruas jari)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu halus, bisa diblender bisa di ulek.
2

Haluskan tahu pakai garpu atau Sendok.
Campurkan semua bahan kecuali daun salam, telur puyuh rebus dan cabe rawit utuh.
3

Taruh daun salam di daun pisang, di paling bawah.
Masukkan atau timpa dengan adonan pepes tahu, ratakan. Tancapkan telur puyuh diatasnya berdampingan dengan cabe rawit utuh.
4

Kukus di panci kukusan yang airnya sudah mendidih selama 25-35 menit. Angkat dan sajikan.
5

Setelah dikukus, kalau mau dipanggang di teflon juga bisa (sebelum disajikan).

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Evy Yunita @evyys29

pada 08 April 2022 11.17

Yogyakarta

Saya ibu bekerja, suka masak n bikin snack2 gt.. Belajar bikin kue mulai Agustus 2019, waktu itu tujuannya untuk nambah pemasukan, buat kue jadi side job hehe.. Awalnya jualan Potato Cheese Stick, trus merembet ke kue kering dll... Skrg msh trs belajar.Semoga resep yg saya share bermanfaat.ig: dapurmakcipa

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Kunyit Telur Puyuh Gula Sereh Tahu Putih Cabe Rawit Jamur Kemangi Pisang Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya