Sala Lauak/Bulek

Violyta Radina
Violyta Radina @violytaradinap
Kartosuro, Jawa Tengah, Indonesia

Dulu pas masih bocah suka banget beli ini di ibu-ibu kang gorengan, rasanya tuh khas banget dan bikin nagih. Pokoknya beda dari gorengan pada umumnyaaa, yuk diliat resepnya hihi

#PejuangGoldenBatikApron
#week9

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
5 porsi
  1. 8 BuahCabai Keriting
  2. 8 SiungBawang Merah
  3. 6 SiungBawang Putih
  4. 2 RuasKunyit
  5. 1 RuasJahe
  6. 3 LembarDaun Kunyit
  7. 500 grTepung Beras
  8. 50 grTeri
  9. 2 LiterAir
  10. SecukupnyaGaram dan Penyedap Rasa
  11. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Kupas dan cuci bersih semua bahan bumbu, lalu rendam teri dengan air panas agar melunak, sisihkan.

  2. 2

    Sangrai tepung beras sampai terasa kering dan ringan, setelah itu masukan irisan daun kunyit yang telah diiris tipis. Tunggu dingin, sisihkan.

  3. 3

    Blender bahan bumbu dan teri menjadi satu hingga halus, lalu panaskan air dalam panci dan tuang bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.

  4. 4

    Didihkan air yang sudah tercampur bumbu tadi, bumbui dengan garam dan penyedap rasa.

  5. 5

    Tuangkan larutan bumbu kedalam tepung yang telah disangrai tadi, aduk hingga menjadi rata dan kalis. Sisihkan, tunggu hingga agak dingin.

  6. 6

    Setelah itu, ambil 1 sendok adonan. Lumuri tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket, bentuk bulat adonan sala. Lakukan sampai semua adonan sala habis. Lalu, goreng sala lauak sampai matang dengan api sedang.

  7. 7

    Ada baiknya jika menggoreng sala menggunakan api sedang dengan keadaan minyak yang benar-benar panas, agar mendapatkan tekstur krispi diluar lembut didalam. Selamat mencoba :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Violyta Radina
Violyta Radina @violytaradinap
pada
Kartosuro, Jawa Tengah, Indonesia
Inst : violytaradinap
Lebih banyak

Resep Serupa