KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
-
Indah 'Pawon Zie'“Hallo mbak vita @vitajaurina , terimakaish resep kibinainya, baru buat sekalian ikut posbar,, ijin cs dan reshare resep ya, trims dan sehat selalu untuk mbak vita.” -
Priscilla Agnes Lamidja“Hai mbak @vitajaurina setor cooksnap ya 🙏🏻Rasa pastel ini enak bgt 🤤🤤 walaupun saya kurang ahli untuk memilin bagian kulitnya 😃✌🏻Makasih resepnya dan ijin re-share resepnya mbak 🙏🏻😊” -
Ayu_Syafri“Mba Vita,Akhirnya setelah sekian lama bisa kirim cooksnap,padahal sering bikin karna salah satu menu sarapan favorite kita sekeluarga 🥰Maafkan fisik nya yg seadanya Mba, bener2 ga bisa tangan membuat lebih baik dari ini 😂, cetakan juga entah kemana ngumpet nya karna pindahan rumah 😁Semoga berkenan Mba Vita, izin reshare ya Mba 🙏🧡” -
Lucky Kitchen“Makasih banyak resepnya ya bund🙏😊” -
Monica Novara H.“Setelah sekian purnama akhirnya bikin kibinai, terima kasih resep n inspirasinya ya mbak.. Gurih enak!! Pake saus tomat aku suka.. 🤩🤩🤩” -
andarani“Selamat malam mba, setor cooksnapnya, di sini saya pake daging ayam utk isiannya. Enak mba, dimakan utk buka puasa 😋. Paksu dan anak seneng loh 😘.Terimakasih resepnya ya mba, ijin share 🙏”
Vita Jaurina @vitajaurina
Halo Sobat Cookpad 😘
Suka pastel daging? yuk, coba KIBINAS/KIBINAI. Kibinai adalah Lithuanian Meat Pies. Kulitnya terbuat dari bahan pastry seperti tepung, mentega dan sour cream (terkadang memakai kefir) yang diulen dan digilas. Isiannya cukup straight to the point, yaitu daging cincang, bawang, garam dan merica. Dan kemudian dipanggang sampai kulit pastry kuning kecoklatan.
Mirip sekali dengan pastel Indonesia. Perbedaannya adalah Kibinai ini dipanggang dan isiannya tidak dimasak terlebih dahulu. Jadi langsung semuanya matang di Oven.
Tekstur kulinya renyah dan ngeprul karena penggunaan sour cream serta mentega tawar. Semakin wangi mentega yang kita gunakan, maka semakin wangi hasil akhirnya.
Aku membuat Kibinai ini sesuai resep mertua dan juga step by stepnya sesuai yang diajarkan mertua.
Makanan simple yet delicious. Siapa sangka yang isiannya hanya daging saja namun lezat.
Tentu saja, sobat boleh memakai isian sesuai selera karena disinipun isiannya beraneka ragam dan juga bisa diisi dengan selai.
Yuk coba Kibinai nya. Selamat mencoba dan happy baking!😘
#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar
*NOTE:
- Unsalted butter bisa diganti dengan margarin
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bahan Kulit
Satukan tepung terigu dan garam. Bisa dilakukan didalam wadah yang lebar.
Parut mentega tawar dingin. Lalu remas-remas, asal tercampur rata saja.
Tuangkan sour cream dan susu cair kedalam adonan kering. Ulen sampai adonan tercampur rata dan tidak menempel pada wadah atau tangan. Tutup dengan cling wrap dan simpan kedalam kulkas selama 30mnt.
- 2
Bahan Isian.
Selama menunggu, kita kerjakan bahan isian. Tuangkan bawang bombay dan bawang putih cincang kedalam daging. Masukkan garam dan merica bubuk.
Ulen daging dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata. Sisihkan.
NOTE: jika pakai daging ayam, usahakan pakai bagian paha biar lebih juicy. Disini aku pakai daging yang banyak lemaknya.
- 3
Kembali ke bahan kulit.
Bagi dua adonan kulit, simpan setengahnya dan masukkan kedalam kulkas.
Gilas pipih adonan. Lalu plong dgn cetakan uk 13cm (atau sesuai selera).
- 4
Lalu dengan cetakan uk 11cm, letakkan adonan diatas cetakannya dan isi dengan 1 sdm isian dan tutup.
Boleh juga dipelintir seperti membuat pastel.
- 5
Letakkan pies kedalam loyang yg telah dialaskan baking paper. Posisikan BERDIRI seperti di video dibawah ini.
Oles dengan bahan olesan, jika mau lebih kuning, pakai kuning telur saja dan dicampur dgn air/susu cair.
Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan 20mnt sebelumnya di suhu 190C selama 25-30mnt atau sampai kulitnya kuning kecokelatan.
Angkat. Biarkan sebentar. Sajikan. YUM!
Ditulis oleh
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak Resep Serupa
KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
Bismillah...Minggu ini kita belajar hidangan khas lithuania yaitu Meat Pies Lithuania via zoom bersama mba @vitajaurina yang tinggal di Lithuania.Kibinai adalah Lithuanian Meat Pies. Kulitnya terbuat dari bahan pastry seperti tepung, mentega dan sour cream / yoghurt yang diulen dan digilas. Isiannya cukup simple, yaitu daging giling, bawang, garam dan merica. Dan kemudian dipanggang sampai kulit pastry kuning kecoklatan.Mirip sekali dengan pastel Indonesia. Perbedaannya adalah Kibinai ini dipanggang dan isiannya tidak dimasak terlebih dahulu. Jadi langsung semuanya matang di Oven.Tekstur kulitnya renyah dan ngeprul karena penggunaan sour cream serta mentega tawar. Semakin wangi mentega yang kita gunakan, maka semakin wangi hasil akhirnya.😍#PraktekMasakanLithuania#AnekaHidanganInternasional#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#AnekaIdeCemilan#PekanPosbar#CeritaDapurHariIni#CookpadIndonesia#week_45
KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
KIBINAS/KIBINAI. Kibinai adalah Pastel Lithiania. Kulitnya terbuat dari bahan pastry seperti tepung, mentega dan sour cream (terkadang memakai kefir) yang diulen dan digilas.Isiannya daging cincang, bawang, garam dan merica cuma dicampur campur aja tanpa di masak dulu. Sempat mikir kok nggak di masak dulu ya? Awalnya ragu mau bikin takutnya dagingnya nggak matang, tapimbak @vitajaurina bilang ntar dagingnya akan matang saat dipanggang.Dan setelah dipraktekin ternyata ini beneran enak dagingnya matang bersamaan dengan matangnya kulitnya.Tekstur kulitnya renyah dan ngeprul karena penggunaan sour cream serta mentega.Nggak nyangka yang isiannya hanya daging tapi ini enak banget.Untuk isiannya boleh memakai isian sesuai selera karena menurut mbak Vita yang berdomisili di Lithuania isian Kibinai disana beraneka ragam dan juga bisa diisi dengan selai.*NOTE:- Unsalted butter bisa diganti dengan margarin#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternational#AnekaIdeCemilan#BehujahBebayaKaltim2022_VitaJaurina#CemilanKhasLithuania#Cooksnap#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Kibinai , kybyn , atau kibin merupakan hidangan nasional orang Kariat, kelompok etnis Turki yang telah tinggal di Lithuania selama berabad-abad.Termasuk jenis pastel, kulitnya terbuat dari bahan pastry seperti tepung, mentega dan sour cream (terkadang memakai kefir) yang diulen dan digilas. Teksturnya renyah dan ngeprul karena penggunaan sour cream serta mentega tawar. Semakin wangi mentega yang digunakan, maka semakin wangi hasil akhirnya.Kibinai diisi dengan daging dan bawang, sayuran, dadih keju, ataupun dengan selai, kemudian dipanggang sampai kulit pastry kuning kecoklatan.Mirip sekali dengan pastel di Indonesia. Perbedaannya adalah isiannya tidak dimasak terlebih dahulu. Jadi langsung semuanya matang di Oven.Dengan langkah pembuatan yang cukup simple, ternyata makanan ini sangat lezat dan sayang untuk dilewatkan.Coba bikin sendiri.. yummy 😜👍#PekanPosbar#DipanggangLebihEnak#PejuangGoldenBatikApron#bakerpad_bukansembarangbunga#bakerpad_community#PraktekMasakanLithuania#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#AnekaHidanganHariRaya#AnekaIdeBakulan#AnekaIdeCemilan#Cooksnap @vitajaurina
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
MasyaAllah senengnya bisa belajar lagi.. kali ini mencoba membuat kudapan khas benua Eropa sana, diisi secara langsung dr Lithuania oleh mb @Vitajaurina,.. Kibinai/ Kibinas ini adalah Lithuanian Meat Pies.. bentuknya mirip2 pastel ya kalo di Indonesia.. cuma Kibinai ini isiannya daging sapi dan uniknya gak digoreng tapi dipanggang. Isiannya pun mentah loh, jd matengnya itu semua hasil dari pemanggangan..Kulitnya pun seperti kulit pastry yg menggunakan sour cream dalam pembuatannya.. tapi karena di daerah sy susah mencari sour cream, maka seperti arahan dr mb Vita, sour cream yg bisa diganti yoghurt dan susu. Dan isiannya pun saya sesuaikan dg apa yg ada di rumah,, daging sapinya saya ganti dengan daging ayam. Hasilnya pun tetap yummy.. anak2 suka ternyata. Bikin 1/2 resep kurang ternyata ya..hihii... Trima kasih ilmunya ya mbak, sangat bermanfaat utk menu baru dirumah😊, gak perlu pergi jauh2 utk nyicip jajanan internasional😁👍Disini saya cantumkan resep aslinya ya...Source : @vitajaurina#Mingguke46#PejuangGoldenBatikApron#PraktekMasakanLithuania#Bakerpad_Community#Kopijos#Kopijos_MasakPakaiOven#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
365. KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
Minggu ini kebetulan ada kelas Pastel Eropa penasaran pengen tau rasanya pastel ala Eropa Negara Lithuania dengan Mentor mbak @vitajaurina yang kebetulan tinggal di Lithuania 🤗🥰.pastel ini termasuk makanan internasional dengan kulit seperti pastry karena ada campuran sour cream dan butter, isiannya dari cincangan daging mentah dengan campuran bawang bombay, bawang putih, garam dan merica hanya dicampurkan saja tanpa dimasak karena nanti pastel akan di oven tanpa digoreng jadi isian akan menjadi juicy berpadu dengan renyah kulitnya nyammm enakk banget 🤤🤤🤤 terima kasih banyak mbak Vita sharing Ilmunya semoga selalu sehat dan bahagia bersama keluarga Aamiin 🙏🥰😘Kitchen hacks saya, bila tidak ada cetakan untuk membentuk uliran pastel jangan takut tidak bisa memilin, tinggal kita tutup dan rapatkan kulit pastel kemudian kita tekan dengan ujung kuku untuk membentuk ulirannya pasti semua bisa kan 🤗.yukk ahh kita langsung coba bikin Pastel Eropa yukkk 👩🍳👩🍳👩🍳sumber : @vitajaurina#PraktekMasakanLithuania#AnekaHidanganInternasional#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi
Kibinai (Lithuanians Meat Pies)
#Bakerpad_Community#PraktekMasakanLithuania#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#pasteleropaBeberapa waktu lalu bakerpad community mnegadakan kelas baking Pastel Eropa. Penasaran kayak apa sih pastel eropa,akhirmya ikutan kelasnyaMenarik banget,dengan nara sumber mbak @vitajaurina. Di jelaskan sambil di praktekan langsung oleh mbak Vita cara membuat kulit dan isiannya.Pastelnya ini di sebut KIBINAI, pastel yg asalmya dari Lithuania ini ternyata cara buatnya gampang. Yg menarik di bahan kulit pienya ada bahan sour cream yang bisa di gantikan dgn plain yoghurt. Kulitnya itu so renyaaah dan wanginya itu loooh.Pokoknya harus di coba yeeessss.Terima kasih mbak @vitajaurina sdh mau berbagi resep pastel mama mertua😍Sukses selalu buat mbak vita😘
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Yuk jalan-jalan ke Lithuania ngunjungi mbak @vitajaurina bareng wag 3C. Trims resepnya enak pake bangetKibinai atau Kibinas adalah pie daging ala Lithuania. Tekstur kulitnya rapuh tapi cukup firm, haha gimana ya nyebutnya, mirip nastar premium deh... 😁 karena penggunaan mentega dingin & sour cream atau bisa juga menggunakan greek yogurt.Untuk isiannya cukup sederhana yaitu daging cincang, bawang, garam dan merica, bisa juga di isi dengan bayam & jamur.Selain savory Kibinai bisa juga di isi dengan isian manis semacam isian apple pie, atau di isi dengan selai kemudian dipanggang sampai kulit kuning kecoklatan.Bentuknya mirip pastel tetapi dipanggang bukan digoreng. Dan kali ini untuk isiannya saya memanfaatkan sisa ayam goreng bumbu kuning, ditambah dengan bumbu kari india... ehmm syedaappp..Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16053296-kibinai-lithuanian-meat-pies?ref=profile##CookingCommunityClass_LithuanianSnack#Spatula3C_VitaJaurina#CookpadCommunity_Sidoarjo#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#Minggu7
Kibinai / Lithuanian Meat Pies
Belajar buat pastel Eropa yang diajarkan oleh Mbak @vitajaurina di kelas pastel Eropa.Mirip dengan pastel yg biasa kita jumpai hanya saja kulitnya ini lebih renyah karena memakai butter dan sour cream / yoghurt dan isiannya hanya daging yg di bumbui dengan onion, lada dan garamTanpa di tumis terlebih dahulu.Jadi mempercepat waktu masak wkwkwkSaya buat versi yg sama dengan yg diajarkan oleh Mbak Vita, pengin tau rasanya , ternyata enak pas banget!Terimakasih ya mbak atas sharing ilmunya cara membuat KIBINAI 🤗Sukses selalu untuk mbak Vita,aamiinKitchen Hack saya:Karena saya tidak ada cetakan pastel sy menggunakan tutup chopper untuk membuat bulatan² kemudian di pilin seperti biasa.#PraktekMasakLithuania#AnekaHidanganInternational#SiapMasukKalender#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Beruntung banget bisa ikutan belajar praktek masakan Lithuania bersama Mba @vitajaurina (yang cantik dan baik hati 😇). Bertambah lagi deh pengetahuan tentang hidangan internasional...Kibinai adalah jenis pastry berisi daging yang berasal dari Lithuania. Bentuknya mirip dengan pastel Indonesia, tapi bahan kulit dan cara memasaknya berbeda. Pastel digoreng, sementara kibinai dipanggang. Dan untuk kulitnya, kibinai menggunakan sour cream sehingga lebih rich.Saat ini kibinai bisa ditemukan dimana saja dengan isian yang beraneka ragam, mulai dari asin hingga manis. Kibinai (yang asin) ini bisa dianggap sebagai fast meal (seperti burger/hot dog), jarang dijadikan sebagai cemilan. Dan biasanya dimakan begitu saja tanpa saus.Source : Vita Jaurinahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296Kitchen hacks kali ini saya ingin membagikan cara agar ketika menggoreng ikan, ayam atau udang, tidak meledak. Caranya dengan menaburkan tepung terigu terlebih dahulu kedalam minyak yang telah dipanaskan, baru masukkan bahan yang akan digoreng. Dijamin kondisi akan aman terkendali, adem ayem tentrem... 😁#PrayForCianjur#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#PraktekMasakanLithuania#Bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Satu lagi resep cemilan khas Lithuania dari mba @vitajaurina cara bikinnya simpel, hasilnya enak, wangi dan lezat😍. Di resep mba vita, adonan dipanggang dlm oven tapi karena oven saya masih rusak, sy panggang pakai airfryer dengan suhu yg sama selama 20 mnt. Sempat hawatir adonan kurang matang atau malah gosong. Makanya di tengah2 pemanggangan sy buka utk dicek, ternyata msh aman dan sy teruskan sampai selesai. Alhamdulillaah tdk gosong, isian dan kulit matang🥰. Terima kasih resepnya, mba vita🙏#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#AnekaIdeCemilan#ComboNgabibita_CemalCemil#CookpadCommunity_Bogor#BakerpadCommunity
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Yuk baca dulu yuk..Kibinai adalah Lithuanian Meat Pies. Kulitnya terbuat dari bahan pastry seperti tepung, mentega dan sour cream (terkadang memakai kefir) yang diulen dan digilas. Di sini aku menggunakan yougurt sbg pengganti sour cream.Untuk isiannya yaitu daging cincang, bawang bombay, bawang putih, garam dan merica. Aku sedikit menambahkan kaldu bubuk dan bubuk pala untuk menambah aroma.Mirip sekali dengan pastel Indonesia. Perbedaannya adalah Kibinai ini dipanggang dan isiannya tidak dimasak terlebih dahulu. Jadi langsung semuanya matang di Oven. Untuk Kibinai yang aku buat, isiannya aku tumis dulu karena aku takut blm matang isiannya mengingat ovenku yg kadang suka eror hehe. Kalau mau lgsg dipanggang tanpa ditumis juga bisa lho.Tekstur kulitnya renyah dan ngeprul. Semakin wangi mentega yang kita gunakan, maka semakin wangi hasil akhirnya. Tetapi misalpun gak ada butter, jg bisa menggunakan margarin kok hehe.Terima kasih mbak @vitajaurina sudah sharing tentang Kibinai. Semoga mbak Vita sekeluarga selalu sehat. Ditunggu sharing masakan Lithuania lainnya ya ☺️Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut#PraktekMasakanLithuania#CeritaDapurHariIni#KeluarZonaNyaman_Cookpad#MyEveryday_Cookpad#OntyBlusukan#Horas_AndalimanSerbaSerbiOven*NOTE:- Unsalted butter bisa diganti dengan margarin dan skip penggunaan garam ya.
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Senangnya bisa ikutan kelas bikin pastel Eropa asli 😍 hari Rabu, 7 Des 2022 bersama mba @vitajaurina via zoom. Tadinya sempat takut gk bisa ngikutin, secara namanya makanan asli Eropa saya takut gk kebeli bahan-bahannya 🤭. Eh alhamdulilah bisa juga kalau diniatkan. Kibinai ini fast meal nya orang Eropa sana. Bentuknya seperti pastel dg isian yg gk rumit. Cuma daging cincang, bawang bombay, bawang putih, garam dan lada, udah. Gk pakai ditumis dulu, langsung bungkus dan panggang. Untuk kulitnya seperti bikin kulit pie tapi ini pakai sour cream (bisa ganti yoghurt plain yg kental ya bukan yg minuman). Jadi rasanya ada asam-asam dikit. Lidahnya belajar jadi lidah Londo sebentar lah gk papa 😂 Kitchen hack yg saya alami sewaktu mencetak kulit pie ; saya tidak punya cetakannya. Jadi saya pakai bibir mangkok plastik utk mencetak. Kebetulan uk diameternya 11 cm. Pas sekali 🥰 Yuk ah jangan cuma dibayangin. Langsung eksekusi aja monggo.....Source: @vitajaurina#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#PraktekMasakanLithuania#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional
Kibinai/Kibinas (Lithuanian Meat Pies) 🥟
#PejuangGoldenBatikApron#PraktekMasakanLithuania#Bakerpad_community#CookpadCommunity_JakartaKelas Bakerpad kali ini belajar membuat pastel asli Eropa, namanya Kibinai. Pengajarnya Mba @vitajaurina . Yg membedakan dgn pastel Indonesia adalah, Kibinai ini dipanggang dlm oven, isian memakai full daging 😋, dan kulitnya selain memakai sour cream juga full butter 🤤. Kebayang kan lezat dan nikmatnya? 😊😊😊
Kibinai (Lithuanian Chicken Pies)
Assalamualaikum selamat sore teman-teman Bakerspad, latepost untuk Kibinai (Lithuanian Chicken pies) resep yang di bawakan oleh mbak @vitajaurina minggu lalu, aslinya berisi daging sapi.Tapi kali ini versi isian daging ayam. Rasanya tetap gurih dan harum, yuk dicoba aja deh 🥰😍❤#PraktekMasakanLithuania#DipanggangLebihEnak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_OpenYourOven#TimloWoyoWoyo#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_community#Kibinai#LithuaniaPie#ChickenPie#Resep_RhymerwidKitchen
KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
Ini dia snack Lithuania kedua yg saya buat, kalau yg pertama manis kali ini yg gurih. Sekilas bentuknya mirip dg pastel namun beda diisiannya. Setelah selesai ngebentuk dan ditata diloyang, si adek bilang "mami kok dinosaurusnya gak ada kepalanya??" 🤣🤣🤣Memang sih kl dilihat dari atas pd saat Kibinai berjajar diloyang, seperti badan dari salah satu dinosaurus yaitu Stegosaurus 😂😂Puji Tuhan baik snack yg manis maupun gurih, anak² suka semua...🥰Terimakasih mbak @vitajaurina utk inspirasi resepnya....🙏🙏Source : Vita JaurinaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16053296-kibinai-lithuanian-meat-pies?ref=you_tab_saved&find_method=you_tab_saved#CookingCommunityClass_LithuanianSnack#Spatula3C_VitaJaurina#CookpadCommunity_Yogyakarta#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#PGBA7
Kibinai (Lithuanian Meat Pie)
Berkenalan dengan salah satu kuliner khas Lithuania : Kibinai! Berupa pastel yang terdiri dari adonan kulit menyerupai kulit pie dan juga isian daging yang gurih di dalamnya.Adonan kulitnya menggunakan sour cream/yoghurt, itu yg membedakan dengan adonan kulit pie biasa. Untuk bagian isinya, bumbunya sederhana tapi pastikan gunakan daging dan bahan berkualitas baik supaya hasilnya semakin enak.Ini kemarin percobaan pertama saya, belum terlalu bagus hasilnya secasecara visual, tapi untuk rasanya hmmm gurih banget! 😍Terima kasih mbak @vitajaurina untuk sharing ilmu dan resepnya 🥰🥰🥰Source asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296#Semangcook_kueasinfavorit#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#GATA#GenerasiAprontis
Kibinai Lithuanian Meat Pies
Minggu ini 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙞𝙣𝙜 𝘾𝙤𝙢𝙢𝙪𝙣𝙞𝙩𝙮 𝘾𝙡𝙖𝙨𝙨 3C mengajak kami belajar & mengenal kue khas dari 𝙇𝙞𝙩𝙝𝙪𝙖𝙣𝙞𝙖 bersama akak y ang cantik dan baik hati mba 𝙑𝙞𝙩𝙖 𝙅𝙖𝙪𝙧𝙞𝙣𝙖 @vitajaurina , bersama beliau saya mendapat resep lezat langsung dari mama mertua tersayang nya mba Vita, yaitu 𝙆𝙞𝙗𝙞𝙣𝙖𝙞.𝙆𝙞𝙗𝙞𝙣𝙖𝙞 adalah 𝙇𝙞𝙩𝙝𝙪𝙖𝙣𝙞𝙖𝙣 𝙈𝙚𝙖𝙩 𝙋𝙞𝙚𝙨Kulitnya berbahan pastry dari campuran tepung, Unsalted Butter, sour cream & isinya 𝙨𝙩𝙧𝙖𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙤𝙞𝙣𝙩 yaitu daging cincang, bawang garam & merica.Hidangan ini 𝙎𝙞𝙢𝙥𝙡𝙚 𝙮𝙚𝙩 𝙙𝙚𝙡𝙞𝙘𝙞𝙤𝙪𝙨, meski isi hanya daging cincang saja namun rasanya sangat istimewa dan lezatSekilas mirip pastel namun Kibinai ini melalui proses penggang atau Oven, jadi solusi dimasa sulit minyak goreng seperti ini, dan isian berbahan mentah tidak diproses masak terlebih dahulu, inilah yang membuat berbeda dengan pastel, krn dengan menggunakan daging segar, kulit pastri ini semakin kress tapi lembut dan moist dimana air kaldu si daging fresh ini menyerap ke kulit pastry nyaTerimakasih akak 𝙑𝙞𝙩𝙖 Sayang utk sharing ilmu dan resep nya, semoga sehat selalu dan bahagia bersama keluarga disana, aamiin 🤲🤲😘Note dari mba Vita :• Unsalted butter dapat diganti dengan margarine• Isinya bisa savory / gurih seperti resep ini atau sweet / manis dengan aneka buah & selaiSource : @vitajaurina√ Dengan Hastag:#CookingCommunityClass_LithuanianSnack#Spatula3C_VitaJaurina#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#SalamKompakSelalu
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Kalau suka pastel dengan isi daging yang padat, boleh coba buat Kibinai ini. Untuk sarapan pagi, cukup padat dan sangat mengenyangkan.Aku Coba untuk makan malam dengan menambahkan salad & soup juga sangat pas & disukai 👍Rasa kulitnya seperti pastry, bentuknya mirip banget dengan pastel tapi memasaknya dg cara dipanggang posisi berdiri (lipatan yg dipilin di bagian atas).Kibinai ini makanan asli dari Lithuania, yaitu sebuah negara di Eropa Utara, Lithuania merupakan salah satu dari tiga negara Baltik yang dekat dengan laut Baltik.#PejuangGoldenBatikApron#Week46#PekanPosbar#DipanggangLebihEnak#Bakerpad_Community#AnekaHidanganInternational#KhasLithuania#CookpadCommunity_JakartaSource : Vita Jaurina
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Posting untuk hasil ikut kelas #PraktekMasakanLithuania dan #AnekaHidanganInternasional bersama mba @vitajaurina yang kini tinggal di negara Lithuania.Hidangan pastri yang bentuknya mirip pastel kalo di Indonesia ini, terbuat dari adonan yang diperkaya dengan butter dan sour cream yang menjadi ciri khasnya. Diisi dengan daging dan dipanggang dalam oven untuk mematangkannya. Dalam resep ini sour cream diganti dengan thick yoghurt. Hasilnya? Enak pake banget, Alhamdulillah. Sejak dioven, aromanya sungguh menggugah selera. Demi hasil yang maksimal, gunakan butter/mentega alih-alih memilih margarin ya!#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#Bakerpad_Community#PekanPosbar#DipanggangLebihEnak
465. 🥟 Kibinai (Lithuanian Meat Pies 🇱🇹)
Bismillah..👏Yeahh... Dapat Oleh - Oleh dari nge'Zoom Cookpad bersama mba @vitajaurina yang jauh di Lithuanian sana.Alhamdulillah senang banget rasanya bisa berkenalan, belajar dan ngerasain kudapan dari negara Lithuanian meskipun hanya dari dapur sendiri tanpa harus keluar rumah😁.Dimana Salah satunya adalah KIBINAI yaitu sejenis pastel dengan bentuk serupa tapi rasanya berbeda dengan pastel yang ada di indonesia pada umumnya.Perbedaan nya kalo kibinai isiannya hanya daging cincang dan bumbu, proses pematangannya juga dioven (panggang) bukan digoreng.Untuk pembuatan Kulit Kibinai itu selain tepung, butter atau margarin juga mengunakan sour cream atau yoghurt yang dicampur dengan susu cair Yang membuat lembut, ngeprul/lumer di dalam mulut (klo menurut aku). Pokoknya enak Poll rasanya dan patut untuk dicoba deh😉Source : @vitajaurinahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296#PraktekMasakanLithuania#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#GBA_BundaReycha
Kibinai (Lithuanian Meat Pies) Isi Daging Ayam
Belum pernah ke Eropa tapi bisa nyicip hidangan khas daerah tersebut. Darimana lagi kalau bukan dari Kelas Inspirasi yang @MamahCookpad adainbarengan Mba @vitajaurina yang berada jauh di Lithuania sana hihihi ❤Berkat kelas inspirasi ini, saya jadi tahu dan belajar membuat sendiri kudapan bernama Kibinai (Lithuanian Meat Pies), yaitu Pastel Eropa dengan isian nikmat berupa daging cincang ketemu bawang bombay dan bawang putih yang sedap. Ternyata bumbunya cukup simpel, tapi rasanya bikin nagih. Apalagi kulit pienya, the best menurut saya sih 😍😍😍Menurut mba Vita, Kibinai ini ada versi gurih dan versi manis lho. Jika versi gurih menggunakan isian daging, versi manisnya bisa pakai selai dengan aneka rasa favorit masing-masing.Hmmm, jadi penasaran dengan versi manisnya. Eits, untuk kali ini kita icip yang versi gurih dulu ya. Di resep ini saya menggunakan isian daging ayam. Kemudian, di resep asli, satu resep bisa menghasilkan 20-21 pcs pie. Tapi disini saya dapat 15 pcs karena saya mencetak kulitnya agak sedikit lebih tebal.Untuk kitchen hack saya pada resep ini yaitu saya menggunakan tutup toples sosis untuk membentuk kulit pie menjadi bulat. Untuk selanjutnya dicetak menggunakan cetakan pastel yang memunculkan bentuk ulir di pinggir pie.Yuk mari kita buat 😍#PejuangGoldenBatikApron#PraktekMasakanLithuania#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Bismillahsetor resep ke 877source resep : Akun CP mbak @vitajaurinaUdah lama cookmark sejak ikut kelasnya, tapi baru sempat eksekusi karena mulai bersahabat sama oven, dan saya agak kurang pede dengan kue yang berbentuk pastel karena setiap membuat pastel selalu kurang memuaskan hasilnyaSengaja bikin ini karena masih punya stok daging giling dan bawang bombay sekaligus membuat bentuk bunga untuk setor PR BakerpadAlhamdulillah, rasa diapproved paksu dan anak-anak#Bakerpad_BukanSembarangBunga#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron
Kibinai (Lituanian Meat Pies)
Assalamualaikum semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, aamiinSpatula 3C datang lagi, kali ini akan belajar sama-sama akak cantik @vitajaurina dr Palembang yg stay di Lithuania belajar "Lithuania Snack"Salah satunya ada Kibinai, sekilas Kibinai mirip dg pastel yg ada di Indonesia. Tapi Kibinai dipanggang dan memiliki tekstur kulit yang tebal menyerupai roti dg ukuran yg lebih besar dibandingkan pastel ala Indonesia. Hidangan ini merupakan menu khas orang Kariat, etnis Turki yg telah menetap di Lithuania berabad-abad lalu. (gotravelly.com)Isian di dalamnya berupa daging domba yg diolah dg bawang bombai. Namun sekarang banyak varian isi, menyesuaikan dg selera dan stok daging yang mudah didapat.Jika vegetarian, Kibinai versi vegan jg banyak disajikan di beberapa restoran. Isian daging pd versi vegan biasanya diganti dg jamur dan kentang dg campuran bawang bombai.Diresep mbk vita menggunakan daging sapi, saya menggunakan daging ayam yg dicampur putih telur kukus (chiken pies) pakai ½ resep.Untuk kulit memang menggunakan mentega tawar yg beku kemudian diparut. Jk menggunakan mentega tawar tambahkan sedikit garam pd adonan kulit, jk menggunakan margarin tdk perlu tambahan garam.Berikut resep n cara membuatnya, source @vitajaurina . Sukses n sehat selalu mbk n famili dimanapun berada.Sabtu, 19 03 2022. (Pekan ke 7)#CookingCommunityClass_LithuanianSnack#Spatula3C_VitaJaurina#CookpadCommunity_Surabay#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak
Custard Apple Tart 😋👍
Halo Sobat Cookpad 😘Apple Tart/Pie banyak macamnya, ada yang diberi dengan apple jam, compote, dan ada yang diberi custard lalu diberi irisan apel diatasnya. Untuk crust, ada yang hanya memakai pie dough/pie pastry atau ada juga menggunakan puff pastry.Untuk yang aku share kali ini adalah Apple tart dengan custard dan tuk kulitnya memakai pie dough/pie pastry biasa.Disini kulit akan dipanggang bersamaan dengan custard dengan waktu yang cukup lama.Tuk Custardnya sendiri sangat light, tidak terlalu manis, dan tidak eneg. Suami saja yang tidak begitu suka dengan yang custard, bisa makan banyak tuk apple tart ini. Mertua pun langsung nambah😆. Cobain deh, pasti ga nyesel, boleh juga di buat ke loyang pie mini👍😍.Yuk, dicoba buat Custard Apple Tartnya. Selamat mencoba dan happy baking!😘Source: Bruno Albouz#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #Bakerpad_anekakudapan #myeveryday_cookpad
KIBINAI (LITHUANIAN MEAT PIES)
Sama Bentuk Beda Rasa Pastel asli Eropa . Via Zoom bersama Mba Vita Jaurina ( author Cookpad ) Rabu 7 Desember 2022 ( 14 . 00 - 15 . 00 WIB ) . Walaupun sambil tertatih tatih mulai ngadon kebetulan bahan sudah lengkap sambil mengikuti kelas via Zoom bersama @vitajaurina selesai juga . KIBINAI LITHUANIAN MEAT PIES adalah salah satu makanan khas Lithuania . Terima kasih sharing ilmunya bersama team Cookpad sekarang sudah bisa membuka dapur dengan 40 negara 👋👋. Ini yang menjadi perbedaan isi KIBINAI dengan pastel tanpa dimasak terlebih dahulu daging giling langsung di oven sampai KIBINAI matang . Aroma dan rasa luar biasa enak sampai pasukan Bodrex di rumah kasih komentar recommended . Apalagi dinikmati selagi hangat pas lagi turun hujan sore sore 😋 . Teman teman kalau memanggang sudah setengah lamanya waktu memanggang pindahkan ke rak tengah dan tutup loyang dengan aluminium foil supaya tidak gosong hasilnya .Memang bahan yang berkualitas , tidak akan berbohong hasilnya makanya berani #SiapMasukKalender .#AnekaHidanganInternasionalSource : @vitajaurinahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#CeritaDapurHariIni#AnekaIdeBakulan#AnekaIdeCemilan#Bakerpad_Community#PraktekMasakanLithuania#kemauandankemampuan
KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
Assalamualaikum... Salam sehat selalu teman2 cookpaders n bakerpad🙏#PekanPosbar Bulan Desember selain bertabur dengan bunga, juga bertabur kelas baking gratis salah satunya kibinai ini resep nya mama mertua dari mba @vitajaurina trimakasi resepnya sehat2 selalu mba Vita dan mamernya 🫶Kibinai Makanan khas Lhituania mirip dengan epok2 tapi berbeda, enak saya suka, disini saya hanya membuat 1/2 resep saja .Ini saya sertakan resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16053296#PraktekMasakanLithuania#DipanggangLebihEnak#Horas_AndalimanSerbaSerbiOven#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#CoMBat#AnekaIdecemilan#Bakerpad_Community
371. Kibinai (Lithuanian Chicken Pies)
Senin, 12 Desember 2022Source @vitajaurinaCooksnap by meSeneng banget tentunya bisa tau masakan dari negri orang. Salah satunya ya cemilan satu ini. Asalnya dari negara Lithuania.Saya sangat bersyukur bisa mengenal jenis pastel Eropa yang sudah diajarkan oleh mbak Vita di Telegram Community Kalimantan Timur tgl.02 Desember lalu dan kelas online via zoom yang di adakan Cookpad pada tgl.07 Desember lalu. Terimakasih ya mbak Vita atas ilmu yang diajarkan. Salam dari kami di Kaltim untuk mbak yang berada jauh di Eropa sana. 🥰🤗Oh iya. Kibinai bisa di isi daging sapi maupun daging ayam. Namun kali ini saya membuatnya dengan isian daging ayam bagian paha atas dan dada. Yuk intip resepnya. 😀#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe47#Posbar#PekanPosbar#DipanggangLebihEnak#Bakerpad_Community#AnekaHidanganInternasional#AnekaIdeCemilan#AnekaIdeBakulan#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternational#AnekaIdeCemilan#BehujahBebayaKaltim2022_VitaJaurina#CemilanKhasLithuania#PraktekMasakanLithuania#Cooksnap#DapurMarinBorneo#KulaEtamCoCok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_Longikis#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#CookingWithHeartEatingWithLove* Note:- unsalted butter bisa diganti margarin. Jika mengganti nya dgn margarin, penggunaan garam di skip aja ya...
Kibinai (Lithuanian Meat Pies)
Dapat ilmu baru dan resep kudapan manca negara dari Mbak @vitajaurinaPastel isi daging ala LithuaniaKarena gak punya ring cutter, saya pakai saja tutup toples/mulut toples plastik atau gelas untuk mencetak adonan bentuk bulat sesuai ukuran yang kita kehendaki.#PejuangGoldenBatikApron#SemangatdapoerkuE#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id#Bakerpad_Community#PraktekMasakanLithuania
Kibinai (Lithuanian Meat Pie)
Satu lagi snack Lithuania yang dicoba bikin. Namanya KIBINAI. Bentuk atau tampilan luarnya yang asli memang mirip banget dengan yang kita kenal sebagai PASTEL di Indonesia. Dan isiannya yang original adalah Daging sapi cincang.Karena belum pernah nyoba seperti apa taste aslinya, jadi saya bikin sesuai resep asli dari mbak Vita.Pemakaian sour cream membuat ada sensasi yang berbeda.Disclaimer dulu : Kibinai nya gemuk gemoy kayak yang bikin 😩🫣Udah tau pake diameter kulitnya yang kecil, tapi ngasih isiannya kok ya penuh.. 🤦🏻♀️. Jadilah bengkak begini dan ada yang sedikit menganga.Source : @vitajaurina#PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-46#DipanggangLebihEnak#Semangcook_Ovenan#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#PraktekMasakanLithuania#Bakerpad_Community#snack #IdeJualan
Kibinai (Lithuania Meat Pies)
Terima kasih mba @vitajaurina atas sharing resep dan ilmunya, membuat Kibinai yang merupakan salah satu makanan khas LithuaniaKibinai adalah kue tradisional yang diisi dengan daging dan bawang bombay, populer di kalangan etnis minoritas Karaite di Lithuania.Source @vitajaurina#PejuangGoldenBatikApron#PraktekMasakanLithuania#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#Bakerpad_Community#DiPanggangLebihEnak#PekanPosbar#Minggu46#Kibinai
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16053296
Komentar (43)
Kalo isian daging dan kulit udh siap.. Trnyata ada kendala suatu hal blm bs dikerjakan.. Apakah aman bila isian dan kulit disimpan dikulkas bawah / chiller??