KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)

Name: KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)
Yield: 16 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu pro sedang; 1/4 sdt garam; 125 gr unsalted butter (Saya:Bluband Cake&Cookie); 70 gr sour cream/yoghurt(saya:Biokul yoghurt); 30 gr susu cair full cream; 1/4 sdt garam(Saya:Skip); Bahan isian; 500 gr daging giling(saya:Daging ikan tenggiri); 2 buah kentang; 4 siung bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 sdt bumbu kari(tambahan dari saya); Garam dan lada secukup nya; Bahan Olesan:; 1 butir telur; 1/2 sdm Susu cair full cream

Dhapu Dewi @Dhapu_Dewi

MEULABOH.ACEH BARAT

Walaupun gak bisa ikutan kelas zoom bersama mbk @vitajaurina tapi saya tetap berusaha untuk Cooksnap resep nya dengan melihat resep diCp mbk Vita. Kibinai ini sekilas mirip pastel,beda nya terletak pada proses pembuatan nya dan isian nya,kalau dari negara asalnya isian nya berupa daging cincang dan proses memasak nya dioven,kali ini saya membuat isian nya ala indonesia
Terimakasih resepnya 🙏

Source: @vitajaurina

#PraktekMasakanLithuania
#SiapMasukKelender
#AnekaHidanganInternasional
#CookpadCommunity_Sumut
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

KIBINAI (Lithuanian Meat Pies)

Dhapu Dewi @Dhapu_Dewi

MEULABOH.ACEH BARAT

Source: @vitajaurina

#PraktekMasakanLithuania
#SiapMasukKelender
#AnekaHidanganInternasional
#CookpadCommunity_Sumut
#Bakerpad_Community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

16 pcs

250 grtepung terigu pro sedang
1/4 sdtgaram
125 grunsalted butter (Saya:Bluband Cake&Cookie)
70 grsour cream/yoghurt(saya:Biokul yoghurt)
30 grsusu cair full cream
1/4 sdtgaram(Saya:Skip)
Bahan isian
500 grdaging giling(saya:Daging ikan tenggiri)
2 buahkentang
4 siungbawang merah
2 siungBawang putih
1 sdtbumbu kari(tambahan dari saya)
Garam dan lada secukup nya
Bahan Olesan:
1 butirtelur
1/2 sdmSusu cair full cream

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan kulit
2

Satukan tepung terigu.
Parut margarin blueband dingin. Lalu remas-remas, asal tercampur rata saja.
Tuangkan sour cream dan susu cair kedalam adonan kering.
3

Ulen sampai adonan tercampur rata dan tidak menempel pada wadah atau tangan. Tutup dengan cling wrap dan simpan kedalam kulkas selama 30mnt.
4

Bahan Isian:
Potong dadu kentang dan cincang kasar ikan tenggiri
5

Giling kasar bawang merah,putih tumis sampai harum
6

Masukkan ikan tenggiri dan kentang masukkan garam,lada dan bumbu kari
7

Masak sampai setengah masak dan sisihkan
8

Bagi dua adonan kulit, simpan setengahnya dan masukkan kedalam kulkas.
Gilas pipih adonan
9

Lalu cetak(saya :pakai tutup gayung stainless sedang) isi dengan 1 sdm isian dan tutup.(saya pinggiran nya tekan pakai garpu)lalu dipilin2 biar rapi
10

Kocok lepas bahan olesan
11

Letakkan pies kedalam loyang yg telah dialaskan baking paper. Posisikan berdiri oles dengan bahan olesan
Panggang kedalam oven yg telah dipanaskan 20mnt sebelumnya di suhu 190C selama 25-30mnt atau sampai kulitnya kuning kecokelatan.
12

Angkat dan siap disajikan untuk kudapan minum teh