Talam Alkesah/ Sawo Mentega

Eti's kitchen
Eti's kitchen @d1112ir

Assalamu'alaikum bunda... Kali ini saya mau berkreasi dengan buah yang langka, yaitu Alkesah/ campolay/Sawo mentega. Buah ini memang jarang ditemui, tapi sebenarnya kaya manfaat, diantaranya menjaga kesehatan mata, melindungi dari radikal bebas, menjaga daya tahan tubuh, meningkatkan kesehatan sendi dan tulang rawan, dan masih banyak lagi manfaatnya ( searching di geogle aja ya bun ☺️)

Untuk tepung berasnya saya pake tepung beras homemade,, tutorial dari@yayuk_AN (terima kasih bunda sudah berbagi ilmu, resep tepung beras homemadenya sangat bermanfaat).

Ada buah Alkesah dan ada tepung beras homemade.... Maka tarara...... Jadilah talam Alkesah, si manis nan legit ini cocok dijadikan teman minum teh, yuk kita langsung eksekusi aja kedua bahan ini.

#PejuangGoldenBatikApron
#Week7

Talam Alkesah/ Sawo Mentega

Assalamu'alaikum bunda... Kali ini saya mau berkreasi dengan buah yang langka, yaitu Alkesah/ campolay/Sawo mentega. Buah ini memang jarang ditemui, tapi sebenarnya kaya manfaat, diantaranya menjaga kesehatan mata, melindungi dari radikal bebas, menjaga daya tahan tubuh, meningkatkan kesehatan sendi dan tulang rawan, dan masih banyak lagi manfaatnya ( searching di geogle aja ya bun ☺️)

Untuk tepung berasnya saya pake tepung beras homemade,, tutorial dari@yayuk_AN (terima kasih bunda sudah berbagi ilmu, resep tepung beras homemadenya sangat bermanfaat).

Ada buah Alkesah dan ada tepung beras homemade.... Maka tarara...... Jadilah talam Alkesah, si manis nan legit ini cocok dijadikan teman minum teh, yuk kita langsung eksekusi aja kedua bahan ini.

#PejuangGoldenBatikApron
#Week7

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. Lapisan kuning:
  2. 3 bhAlkesah ( setelah diambil daging buah nya didapat 150gr
  3. 50 grtepung beras
  4. 30 grtepung tapioka
  5. 130 mlsantan (kekentalan nya sedang)
  6. 60 grgula pasir
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1/4 sdtvanili
  9. Lapisan putih:
  10. 50 grtepung beras
  11. 30 grtepung tapioka
  12. 150 mlsantan (kekentalan sedang)
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1/4 sdtvanili

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ambil buah Alkesahnya, kupas kulitnya dan buang bijinya, ambil daging buahnya lalu hancurkan dengan garpu

  2. 2

    Kemudian masukkan ke dlm blender bersama semua bahan lapisan kuning,. Blender sampai halus

  3. 3

    Di wadah lain, campurka juga bahan lapisan putih, aduk sampai tercampur lalu disaring

  4. 4

    Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet bersih. Siapkan cetakan dan olesi cetakan dgn minyak

  5. 5

    Tuang adonan kuning sampai 3/4 cetakan, lalu kukus kurleb selama 3 menit

  6. 6

    Setelah 3 menit tuang adonan putih sampai penuh, lalu kukus selama 5 menit atau sampai matang

  7. 7

    Setelah matang, angkat lalu biarkan dingin, barulah keluarkan dari cetakan. Talam Alkesah siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eti's kitchen
Eti's kitchen @d1112ir
pada
Ada cinta ibu di setiap masakan yang dihidangkan tuk keluarga🥰
Lebih banyak

Komentar (3)

Ma2 Khansa A.N
Ma2 Khansa A.N @yayuk_AN
Masya Allah Tabarokallah bun,, kreatif,, perlu di cobain ini.. Makasih bun , salam sehat selalu 🙏🤗💖

Resep Serupa