Fofos (bolinhos) de Cenoura húmidos e cheios de sabor
Desta vez trago uma receita muito saborosa e fácil de fazer.
Fofos (bolinhos) de Cenoura húmidos e cheios de sabor
Desta vez trago uma receita muito saborosa e fácil de fazer.
Instruções para cozinhares
- 1
Comece por descascar e cortar as cenouras aos cubos.
- 2
De seguida coza-as em água com uma casca de limão, o pau de canela e um pouco de sal, durante 20 minutos.
- 3
Depois de cozidas escorra as cenouras e reduza-as a puré. Pode fazê-lo com a varinha mágica ou então, como nós, utilizar o esmaga batatas o que deixa as cenouras com um pouco mais de textura.
- 4
Bata os ovos com açúcar muito bem (aprox. 4 minutos), de seguida junte a raspa do limão e o puré das cenouras e volte a bater para misturar bem os ingredientes.
- 5
Por fim adicione a farinha e o fermento (peneirados) e envolva com uma espátula sem bater.
- 6
Distribua a massa por forminhas de papel (encha até cima) colocadas numa forma de buracos para queques.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos. Faça o teste do palito, mas tenha em atenção que não devem ficar secos, mas sim húmidos no interior.
- 8
No final polvilhe com açúcar granulado e estão prontos para encantar!
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