Tarte de Leite e Massa Filo
É uma sobremesa delicada, leve e muito saborosa. Não é mais que uma tarte de leite com um recheio suave, cremoso e baunilhado a contrastar com pequenas rosas estaladiças de massa filo.
Tarte de Leite e Massa Filo
É uma sobremesa delicada, leve e muito saborosa. Não é mais que uma tarte de leite com um recheio suave, cremoso e baunilhado a contrastar com pequenas rosas estaladiças de massa filo.
Instruções para cozinhares
- 1
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte bem com manteiga uma forma de tarte com cerca de 20-22 cm de diâmetro e reserve (em alternativa, forre a forma com papel vegetal e unte com manteiga).
Numa bancada abra uma folha de massa filo e pincele-a ligeiramente com manteiga derretida. Pegando na parte mais longa da massa, use os dedos e forme uma tira em forma de leque (não se preocupe se a massa começar a rasgar). - 2
Enrole a tira de massa em forma de espiral e coloque no centro da forma. Proceda da mesma forma para as restantes folhas de massa filo e disponha-as à volta da primeira.
Pincele a massa com manteiga e leve ao forno cerca de 25 minutos ou até que a massa fique bem dourada.
Entretanto prepare o recheio. Bata os ovos com o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e a baunilha até obter um creme liso e uniforme. - 3
Adicione as natas e o leite e volte a bater.
Retire a tarte do forno, deixe repousar um pouco e verta o creme sobre a massa filo. Leve a tarte novamente ao forno por mais 15-20 minutos.
Retire a tarte do forno, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó e canela a gosto. Sirva ainda morna ou completamente fria. Guarde no frio até 3 dias.
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