Cheesecake de Catupiry e Paçoquinha
Cheesecake de catupiry e paçoquinha, com o intuito de acabar com o catupiry fiz este cheesecake. No entanto, pode substituí-lo por queijo philadelphia. Paçoca de amendoim, ou Capiroçava, é um doce tradicional brasileiro à base de amendoim, farinha de mandioca e açúcar.
Cheesecake de Catupiry e Paçoquinha
Cheesecake de catupiry e paçoquinha, com o intuito de acabar com o catupiry fiz este cheesecake. No entanto, pode substituí-lo por queijo philadelphia. Paçoca de amendoim, ou Capiroçava, é um doce tradicional brasileiro à base de amendoim, farinha de mandioca e açúcar.
Instruções para cozinhares
- 1
Ponha os cereais de chocolate dentro de um saco de congelamento (que feche hermeticamente). Em seguida, com ajuda de um rolo de cozinha desfaça os cereais, também pode fazer no processador. Por último, misture a manteiga amolecida com os cereais e envolva bem.
- 2
Logo após, cubra o fundo de uma forma para tarte (de preferência com o fundo amovível) com este preparado, comprimindo-o bem. Depois leve ao frigorífico até endurecer. Entretanto, ponha a gelatina a hidratar num pouco de água por mais ou menos 5 minutos.
- 3
Depois bata o queijo, as natas e o açúcar até obter uma massa homogénea. Finalmente, leve a gelatina ao micro-ondas 15 segundos, verta a gelatina em fio no preparado anterior. Não pare de mexer enquanto estiver a verter a gelatina no preparado e envolva bem.
- 4
Por fim disponha a mistura sobre a base de cereais e leve novamente ao frigorífico para solidificar. Assim que o cheesecake estiver bem solidificado, cubra com calda de chocolate ou topping. Em seguida decore com a paçoquinha esfarelada e leve novamente ao frigorífico até à hora de servir.
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