Medvehagymás pogácsa
Ha már március akkor medvehagyma és irány az erdő medvehagymát szedni. Persze nem csak a medvehagyma miatt hanem fantasztikus családi program is lehet a Mecsekben sétálni a csodás illatú tavaszi erdőben. De persze akár meg is vehetjük a piacokon-vásárokon a medvehagymát. A medvehagymát sokmindere lehet felhasználni. Nem csak gyógyhatása miatt de fantasztikus foghagymára emlékeztető íze miatt is sokan imádják. Kár hogy csak maximum 1 hónapig szedhető. Tökéletesen bele illik Pl: salátákba, sültekbe, levesekbe, kiflibe, pogácsába vagy akár levelestésztába is betölthetjük sűtőmargarinnal összekeverve. Mivel én itt lakom a Mecsek lábánál Pécsen ahol őshonos a medvehagyma így szerencsés helyzetben vagyok medvehagyma szempmontból.
Medvehagymás pogácsa
Ha már március akkor medvehagyma és irány az erdő medvehagymát szedni. Persze nem csak a medvehagyma miatt hanem fantasztikus családi program is lehet a Mecsekben sétálni a csodás illatú tavaszi erdőben. De persze akár meg is vehetjük a piacokon-vásárokon a medvehagymát. A medvehagymát sokmindere lehet felhasználni. Nem csak gyógyhatása miatt de fantasztikus foghagymára emlékeztető íze miatt is sokan imádják. Kár hogy csak maximum 1 hónapig szedhető. Tökéletesen bele illik Pl: salátákba, sültekbe, levesekbe, kiflibe, pogácsába vagy akár levelestésztába is betölthetjük sűtőmargarinnal összekeverve. Mivel én itt lakom a Mecsek lábánál Pécsen ahol őshonos a medvehagyma így szerencsés helyzetben vagyok medvehagyma szempmontból.
Elkészítés
- 1
Egy tálba kimérjük a lisztet és hozzáadjuk a sót a cukrot és az élesztőt. Az egészet összekeverjük majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. Az egészet alaposan átgyúrjuk egy kézimixerrel. 25-30 fokon duplájára kelesztjük a sütőben ha nem lenne a szoba hőfoka 25 fok minimum.
- 2
Ha letelt az 1 óra lisztezett felületre kitesszük a tésztát és sodrófával kinyújtjuk majd össze hajtjuk és ha felvette volna a tészta a lisztet akkor pótoljuk. Majd újra kinyújtjuk.
- 3
Közben apróra felaprítjuk a medvehagymát és ráöntjük az olvasztott margarint és alaposan átkeverjük.
- 4
Megkenjük pár evőkanálnyival a tésztánkat és félbe hajtjuk.
- 5
Majd ismét megkenjük a medvehagymás töltelékkel a tésztánkat és ismét félbe hajtjuk.
- 6
Kicsit sodrófával megformázzuk majd ismét megkenjük a tésztánkat a medvehagymás töltelékünkkel.
- 7
Majd ismét meghajtjuk most utoljára.
- 8
Egy pogácsa szaggatóval kiszúrjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
- 9
Megkenjük a felvert tojással és megszórjuk sajttal vagy magvakkal. Visszarakjuk a sütőbe 25-30 fokra és 30 percre hogy visszakelljen.
- 10
Ha letelt a 30 perc kivesszük a tepsit hogy sütésre bekapcsoljuk a sütőnket. Beállítjuk a hőfokot 180 C fokra. Ha már felmelegedett a megadott hőmérséklettre betoljuk a tepsinket és 15-20 perc alatt készre sütjük.
- 11
Ha a pogácsánk elérte a kívánt árnyalatot kivesszük egy vágódeszkára hogy hűlni tudjon.
- 12
Egy tálcán vagy tányéron szolgáljuk fel.
Hasonló receptek
-
Medvehagymás csiga Medvehagymás csiga
Egyszerű recept, de mégis fantasztikus. A medvehagyma hozzávaló miatt kicsit drágább süti, de megéri. Nálunk mindenkinek nagyon ízlett. Mi nagyon szeretjük a medvehagyma ízét, így én többet teszek mindig bele, de lehet kevesebb mennyiséggel is dolgozni, ki hogyan szereti.
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
A pici fiam kérése volt a medvehagymás pogácsa , persze a napi teljes kiőrlésű kenyér is elkészült. Varga Gábor receptje alapján készült a pogácsa csak medvehagyma is van benn.....#aranykonyv2020
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Ismerősöm mondta a receptet. A medvehagyma különleges ízt ad neki.
-
Medvehagymás-sonkás pogácsa Medvehagymás-sonkás pogácsa
Húsvétra ajánlom ezt a pogácsát, amit én most előre megsütöttem. A mélyhűtőbe tettem belőle. Sajnos a medvehagyma nem várhat húsvétig, ezért amit most kaptam, abból készítettem el. Nagyon finom puha, és aromás a tésztája. #2019
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Maga az eredeti pogácsa recept Limaráé. Nálam csak icipicit változott a recept. Nagyon szeretjük, ami hajtogatott pogácsa, lehet kicsit szöszölős a hajtogatás miatt, de megéri, nagyon szép rétegesek lesznek a végén és szerintem ezek finomabbak is. Én minden ilyen hajtogatott pogácsánál az első hajtogatáskor szoktam megkenni, a töltelékkel, természetesen, ha valaki akarja, akkor ezt minden hajtogatásnál meg lehet tenni. A medvehagymát még az elkészítés előtt megmostam, lecsepegtettem, konyharuhával leitattam róla a vizet, hogy a vajjal össze tudjam keverni. A medvehagymát lehet aprítógéppel is vágni, de akkor inkább a tésztánk lesz zöld, ha apróra sikerül, és nem a hagyma darabok lesznek láthatóak a pogácsába.
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Minden évben ez idő környéken, mikor elkezd a medvehagyma kibújni, megszoktuk csinálni ezt a medvehagymás pogácsát, miután megszedtünk egy adaggal az erdőben. Imádjuk :)
Helene -
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Még kapható a medvehagyma, így egy újabb recepttel készült.
-
Medvehagymás hajtovány Medvehagymás hajtovány
Szeretem a medvehagymát. Kár, hogy csak rövid ideig élvezhető tavasszal, de annál többféleképpen lehet felhasználni.
-
Medvehagymás sajtos pogácsa 🍻 Medvehagymás sajtos pogácsa 🍻
Nagyon szeretem a medvehagymát. Leves mellé vagy csak vendégvárónak is kiváló.
-
Medvehagymás magos kenyér Medvehagymás magos kenyér
Kaptam egy zacskó medvehagymát. Hát gondoltam felhasználom. 💚🐻
-
Medvehagymás olaj Medvehagymás olaj
A medvehagyma rendkívül finom és ízletes fűszer amihez frissen egy hónapig lehet csak hozzájutni, azonban ezzel a módszerrel egész évben tudjuk élvezni az ízét. Továbbá nem csak a medvehagyma levelével tudjuk ízesíteni az ételeinket, hanem az olaj is rendkívül jól felhasználható saláta öntetként. Ingyombingyomtalibe -
Medvehagymás kombe Medvehagymás kombe
Akár főfogás is lehetne, annyira laktató ez az étel. Nem nehéz elkészíteni, nagyon fog ízleni mindenkinek. A töltelék lehet édes (túró, dió), sós, hagyma, gomba, medvehagyma, vagy akár csak pizza szósszal megkenve, természetesen, sajttal, sonkával gazdagítva is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (16)