Penasaran sama metode yg didiemin selama 6-8 jam, selama ini selalu ngulen dg sekuat tenaga pun blm bsa sampai ada white ring nya. Tapi alhamdulilah berkat cara ini aku berhasil bikin donat yg ada white ring nya tanpa harus cape2 banting2 adonan😂#GA_TheNextLevel

Ini tuk kesekian kalinya dalam minggu ini bikin donat metode Autolysis..karena bikinnya itu santai gk keburu" takut jika adonan overproofing klo ditinggal. Donatnya juga lembut banget dan q pake tepung segitiga biru aja loh bahkan pake curah juga kemaren. Soalnya lagi males keluar jauh nyari tepung cakra. Tapi memang tuk serat gk banyak kayak pake tepung pro tinggi ya. Source:Ci Fristlingga.Resep dibawah sudah q modif dikit ya dari resep aslinya.Q kadang bikin 2kali resep jadi maaf kalau foto bahannya kelihatan lebih banyak ya 😂.Bikinnya enak malem buat dimakan pagi

Lagi suka belajar bikin donat.berhubung mixer rusak,tangan jg pegel banget klo buat ngulenin AQ pake metode ini.malam bikin adonan,pagi mengerjakany.yg pasti harus sabar y mom....

Pengen ngabisin terigu biar ngga berantakan dapur cara satu-satunya ya diolah 😂😂Udah lama banget pengen bikin donat dengan metode autolysis ini biar ngga cape nguleni.Klo dapet googling sih artinya membiarkan adonan biar dia membentuk gluten alami, jadi biar mulur-mulur elastisnya terbentuk alami gitu. Ini istilah secara baking saya yaa.. 😆😆Klo istilah secara chemicalnya rumit, banyak istilah kimia hahaha.Oh iya, ini saya recook punyanya mba Alin, ini link resep asli beliau yaa:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11403771-donat-empuk-metode-autolisis-dijamin-sukses-white-ring?invite_token=Y2BegmpY9g7rS5CRY6xDX65J&shared_at=1593923860#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_BandungMinggu Ke: 7

Kata orang bijak bahwa kegagalan merupakan kesuksesan yang tertunda. Telah saya buktikan salah satunya pada pembuatan donat ini. Kegagalan demi kegagalan telah aq lalui pantang menyerah. Banyak cerita deh pokoknya dari 1 eksperimen ke eksperimen yg lain.....dan akhirnya sekarang sy berhasil menakhlukkan donat. Dg sedikit tenaga hasilnya hmmm empuukk war biasaah boro2 mau nyoba empuk enggaknya setelah 3hr....mana sempaat, lha wong langsung ludes jee😁😄#PejuangGoldenApron2#M29_13042020#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Bandung

Ini recook resepnya Mba Frielingga Sit, jadi resep andalan saya bikin dough buat dibikin donat dan roti, cuma saya modif sedikit, mix tepung protein tinggi dan sedang.Saya suka sekali bikin dough dengan metode autolysis, menghemat waktu nguleni.Kadang saya buatnya malam hari kemudian diolah pagi, adonan saya diamkan semalamanUntuk donat ini saya buat adonan pagi² sebelum berangkat kerja, pulang kerja baru diolah... metode ini cocok banget buat working mom 🥰

Setelah nggk keitung berapa kali gagal bikin donat akhirnya jadi juga😂🤭

19/07/2020. Ke 4 kalinya buat donat dan baru kali ini ngga kesel krn adonannya ngga lengket ditangan. Sebelum2nya klo bikin donat, adonannya slalu lengket ditangan. Susah bgt nguleninnya supaya kalis elastis tapi ga bisa2 😂 padahal nguleninnya jg lama, ujung2nya nambahin tepung ke adonan atau tangan diolesin minyak. Akhirnya cobalah pake metode autolysis ini dan beneran ga pke lama nguleninnya. Buatnya mlm trus nambahin raginya saat pagi.Tapi suami bilangnya sih masih enakan donat sblumnya, walaupun ini jg tetap enak sih, lebih empuk malah . Mgkin krn ini ga pake campuran susu bubuk kali ya makanya serasa ada yg kurang.Ini jadi 10 buah dan besar2 😅Source : @tinakitchen.c#PejuangGoldenApron3#mingguke16

Nyobain bikin donat yang ga perlu cape ngulen, cuma diaduk2 aja dan bukan metode autolysis tapi hasilnya empuk banget😍 mantep dehh makasii uni des..Source: @desmawatikuretangin

Sering bebikin roti dan donat, tapi baru kali ini coba pakai metode autolysis yang sempat happening beberapa waktu lalu, hasilnya memang jadi lembut dan cepat kalisnya, lain kali mau coba bikin roti pakai metode ini..Source: Frielingga sit

Membuat donat tidak perlu capek lagi, cuma diaduk. Ini bukan metode Autolysis ya.Chanel YouTube : desmawati kuretangin#PejuangGoldenApron3#resepdonat#CookpadCommunity_Sumbar

Yang bosen donat bentuk bokong tengah bisa koq bikin bentuk lucu kayak gini, bikin nya gampang soalnya pake metode autolysis tapi dah aq rubah dikit tetep ya gak pake tenaga bikin nya, cocok bgt untuk pemula kayak aq anti gagal lah kalo ini sih trus kalo di bikin bentuk biasa white ring nya keluar cantik bgt #PejuangGoldenApron3#MingguKe6#DonatAutolysis