सूजी का हलवा (sooji ka halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले किशमिश को पानी में भिगो लें और काजू तथा बादाम को काट लें ।
- 2
कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। फिर उसमें सूजी डाल कर अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें अब एक अलग बर्तन में चार कटोरी पानी पानी और चीनी डालकर उबाल लें|गरम पानी डालने से हलवे में गाठ नहीं पड़ती।
- 3
अब गैस धीमी कर के भुनी हुई सूजी में इलायची पाउडर और चीनी का पानी डालें धीरे-धीरे पानी डालना है और धीरे-धीरे इसको चलाते रहना है। जब हलवा थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब इसमें मेवा डाल दें और चलाते रहें गरमा गरम हलवा परोसे।
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Nishi Bhargava -
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