Baru pertama kali buat Bika Ambon. Dulu mikirnya buat kue ini sulit, bahan-bahannya pasti banyak macamnya. Ternyata semuanya tidak seperti yg dibayangkan. Kalau ga pernah coba ga bakalan tau cara buat dan resepnya. Taunya Bika Ambon itu enak 😁. Tetapi memang sih, masaknya butuh waktu .Buat ini udah seminggu yang lalu. Tetapi baru beres edit videonya di YouTube 😁Resep recook : Humairah Ibrahim di Lampung#CookpadCommunity_Bogor

Kali ini pilihan jatuh kepada Bika Ambon makanan khas daerah Medan. Setelah cari-cari di internet mengenai asal usul Bika Ambon ini, saya sendiri tidak dapat menemukan bagaimana sejarah Bika Ambon bisa menjadi makanan tradisional khas Medan, padahal namanya memakai kata 'Ambon' yang mengacu kepada daerah Ambon itu sendiri, tetapi kenapa bisa menjadi makanan khas daerah Medan.Ada sebagian sumber yang mengatakan bahwa Bika Ambon sendiri merupakan kuliner peninggalan dari bangsa Portugis di Indonesia. Ada juga yang mengatakan bahwa Bika Ambon ini dibawa oleh pedagang-pedagang Ambon yang singgah di kota Medan dan memperkenalkannya kepada penduduk setempat.Bagaimanapun sejarah dari Bika Ambon ini, yang jelas Bika Ambon sudah melekat menjadi penganan ciri khas kota Medan.

24/02/19bikin ini tadi pagi jam 5 subuh. Tp baru sempet posting sekarang .Bika ambon ini teksturnya kenyal banget. Udah sampe malam pun tetep kenyal. Beda banget sama bika yg biasa saya beli :D setelah bisa buatnya saya jadi sering bikin dr pd beli lumayan ngirit uang jajan hehe..ini nggak begitu manis yaa. So yg mau rasanya manis banget boleh tambah sesuai selera aja.

Bika Ambon kue tradisional yang menjadi salah satu ikon kota Medan, Sumatera Utara.Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka. Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa nira/tuak enau hingga berongga dan berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu itu. Selanjutnya M Muhar Omtatok menyebutkan bahwa kue ini disebut bika ambon karena pertama sekali dijual dan popular di simpang Jl Ambon-Sei Kera Medan.Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini. Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000 bungkus bika ambon perhari apabila menjelang hari raya. Diperkirakan, sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi di Jalan Ambon, Medan. Penyebutan bika ambon akhirnya menjadi tradisi seiring dengan berkembangnya industri makanan ini. (source : wikipedia)Resep ini aku lihat di milist NCC yg di tulis oleh Mas Gunz untuk setoran Jajanan tradisional Indonesia Week. Hanya saja ada sedikit penambahan bahan & penambahan waktu pengocokan dlm proses pembuatan. Resep asli milik Ibu Fatmah Bahalwan dalam Bika Ambon Oval, dan ini sudah di konversikan dalam loyang uk.20cm oleh Mas Gunz.#Pekan_Medan#PekanInspirasi#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang

Pengen banget yang namanya Bika Ambon. Mau beli ga ada yang jual😣 jadi bikin sendiri deh.Source : Channel Youtube The Hasan VideoDi rebake oleh Ummahnya Kiky

Pengen bgt sama bika Ambon, langsung cek2 bahan ternyata ada semua jadi langsung ngadon...

Bika Ambon adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Ini adalah kudapan yang populer, sering dijadikan buah tangan atau oleh-oleh unik oleh para wisatawan.Bika ambon memiliki ciri khas warna kuning terang, tekstur lembut dan kenyal, dan banyak pori-pori. Bagian bawahnya keras karena sisa dari tempaan panas di dasar loyang. Bika ambon memiliki aroma harum pandan dan rasa legit.Source @Moucup @dkitchenTips : Loyang harus benar2 panas sewaktu adonan bika Ambon di tuang#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Sumut#SemarakHUTRI79_Sumut

Rasa nikmat n kenyal bika ambon ini lumayan mengobati kerinduan akan kampung halaman loh bun😃

Bika Ambon khas medan... Siapa sangka bika Ambon berasal dari medan... Meskipun buat nya lama namun simpel... Yang lama itu diamkannya...#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3

Tahun 2015 saya pernah menikmati bika Ambon ini di kota aslinya yakni Medan. Waktu itu saya hamil anak pertama & kebetulan berkunjung ke kampung halaman Bapak di Aceh Singkil tapi dalam waktu 2hr saja kue ini sudah basi 😔 padahal kan mau buat oleh-oleh keluarga di Jawa. Tahun 2017 saya hamil anak ke 2 pengen banget makan bika Ambon tapi dikampung saya nggak ada penjual sampe dibawain Om saya dr Semarang 😂. Sekarang saya buat sendiri dengan tekstur & warna yg cantik juga rasa yg paling enak dibandingin rasa yg pernah saya nimmati sebelumnya.Resep asli : Vicky Ummu Zahra#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020 #CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Jombang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover #JelajahResepRumahan#GA_TheNextLevel

Sudah lama pengin buat kue ini tapi "awang-awangen" karena harus nunggu 2-3 jam😀Nah kebetulan kemarin dapat panenan daun jeruk, sere dan pandan. Daripada terbuang, segera dimanfaatin buat kudapan. Akhirnya kesampaian juga praktik bika ambon. Meski namanya Ambon ternyata kue ini bukan dari Ambon tapi merupakan makanan khas Medan Sumatera Utara. Aku jadi ingat masa kecil sering makan kue ini dan suka sekali makan dengan cara disuwir-suwir mengikuti seratnya😀 Puji Tuhan meski baru praktik perdana hasilnya memuaskan...berserat cantik, jadi bisa mengenang masa kecil, menikmati dengan disuwir pelan-pelan😀😀😋#SemangatdapoerkuE#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya

Sudah lama sekali saya ingin mencoba buat Bika Ambon khas Medan, salah satu kue kesukaan saya. Alhamdulillah kebetulan di rumah ada bahannya semua, jadi langsung dibuat. Angkatan pertama emang agak gosong, alhamdulillah angkatan berikutnya sudah g lagi. Maklum baru pertama kali buat, jadi belum tau ukuran apinya. Meskipun gosong tp g pahit kog. Alhamdulillah.