Suir jamur sesuai keinginan lalu cuci bersih dibawah air mengalir, peras jamur hingga tidak terlalu banyak mengandung air, sisihkan.

Siapkan bahan kemangi daun salam tomat dan sereh juga bumbu yg telah dicuci bersih, haluskan bawang merah dan bawang putih.
Iris2 tomat dan sereh, sisihkan
Tuangkan bumbu halus pada jamur berikut beri garam, lada, gula pasir, penyedap jamur, aduk rata.

Beri tambahan telor lalu fiber creme, berikut campurkan irisan sereh tomat dan petikan daun kemangi.
Panaskan kukusan.

Ambil bbrp helai daun pisang yg sudah dipotong (msh ada sisa stok tempo hari sudah dilap bersih jg dipanaskan diatas kompor agar daun bs layu dan dibentuk)

Daun pisang dibentuk pincuk, letakkan pd alasnya satu helai daun salam lalu isi dgn dua sdm adonan jamur kemudian beri satu cengek atau sesuai selera, bungkus rapih pincuk daun pisang lalu sematkan dgn tusuk gigi (me; hekter 😁 tp hati hati ya pas mau dibuka nanti, pastikan tidak tertinggal dimakanan)

Lalu letakkan semua bungkusan pepes jamur pd panci lalu kukus hingga 20 menit. Jika sudah matang lgs angkat, bisa lgs dikonsumsi 😉 jika tidak, bisa simpan dlm kulkas sebagai stok jika ingin dimakan bisa cukup panggang terlebih dahulu diatas teflon hingga daun berwarna kecoklatan.

Gambar pertama penampakan setelah dikukus dan gambar yang kedua penampakan setelah dipanggang.
Selamat mencoba dan menikmati ya 🙏😘