شیرینی قطاب

یکی از شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای یزد و کرمان میباشد. از این شیرینی خوشمزه می توانیم برای پذیرایی در کنار نوشیدنی های داغ مثل چای استفاده کنیم
شیرینی قطاب
یکی از شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای یزد و کرمان میباشد. از این شیرینی خوشمزه می توانیم برای پذیرایی در کنار نوشیدنی های داغ مثل چای استفاده کنیم
مراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید سپس زرده را درون ظرفی مناسبی بریزید و هم بزنید تا از حالت لختگی دربیاد.
- 2
ماست که به دمای محیط رسیده است را به همراه بیکینگ پودر و روغن مایع به زرده زده شده اضافه کنید سپس همه مواد را به خوبی هم بزنید
- 3
آرد را در سه مرحله اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبه. خمیر نرم و لطیف باید باشه کمی خمیر روغنی ست آرد بهش اضافه نکنید همینکه به دست نچسبه کافیه
- 4
خمیر را در نایلون پلاستیکی قرار میدیم و میذاریم یک یا دو ساعت توی دمای محیط بمونه
- 5
پودر گردو و پودر دارچین و پودر هل و شکر(نکته:پودر قند هم میشه استفاده کرد) را با هم مخلوط میکنیم
- 6
یک قاشق غذاخوری گلاب به مواد گردو اضافه میکنیم تا کمی حالت خمیری به خودش بگیره
نکته: گلاب زیاد باعث ترک خوردن قطاب در حین سرخ کردن میشه
- 7
خمیر قطاب را بین دو نایلون باز کنید(قطر ۲ تا ۳ میلیمتر) سپس با کمک یک کاتر گرد (برای من ۶ سانته) یا ته استکان یا قالب قطاب خمیر را قالب بزنید و از مواد گردویی وسط قطاب قرار دهید و آن را به طرف بالا ببندید و گرد کنید هیچ درزی نباید داشته باشه
- 8
سپس تک تک قطابها را درون روغن داغ سرخ کنید.
قطاب را در طول سرخ شدن خوب حرکت دهید تا تمام سطح قطاب برشته و طلایی شود ، پس از سرخ شدن قطاب ها را درون صافی بریزید تا روغن اضافی آش گرفته شود سپس داخل پودر قند بزنید و با پودر پسته تزیین کنید.
با این مقدار مواد حدودا ۴۰ تا شیرینی داد. - 9
اگر مایل هستید قطاب در فر پخته شود، کف سینی را چرب کنید، شیرینی های پیچیده شده را با فاصله در سینی بچینید و مقداری رومال شیر و روغن مایع روی آن بزنید و به مدت بیست دقیقه در فر گرم شده با دمای 180درجه سانتی گراد قرار دهید.
- 10
نکته:
خمیر این شیرینی نباید زیاد در مجاورت هوا قرار بگیرد چون باعث کم شدن پف شیرینی می شود.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قطاب یزدی
قطاب یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین شیرینی های ایرانی است که متعلق به شهر زیبای یزد است و در همه جای ایران طرفداران مخصوص به خود را دارد.این شیرینی نسبت به شیرینی های مجلسی دیگر روش پخت تقریباً ساده تری داشته و هم با فر و هم بدون فر نیز می توان آن را تهیه کرد. vina.tastes -
-
قطاب در فر
#سرآشپز_طلایی#قطاب_در_فرقطاب داخل فر_قطاب شیرینی پرطرفداره خوشمزه و سنتیه کشورمونه که با هزینه و مواد کم و در دسترس میتونید این شیرینی خوشمزه رو آماده کنیدحداقل تا دو ماه در فریزر تازه میمونه، در ظرف دربسته بذارید و ظرف رو در دوتا نایلون خوب بپیچید تا هوا و بوی فریزر به داخلش نفوذ نکنه و نیم ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید ، میشه قبل از استفاده دوباره بهش پودر قند بزنیددر دمای محیط هم در ظرف دربسته تا یک هفته تازه میمونهدرجه فر برای فرهای برقی ۱۷۰ تا ۱۷۵درجه فر برای فرهای گازی ۱۹۰درجه فر برای توستر ۱۵۰ تا ۱۶۰میتونید در روغن داغ شناور با حرارت کم سرخش کنید Mina dmr -
قطاب 💛🧡
قطاب یکی از شیرینی های سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که بهترین نوع آنرا می توانید در شهرهای یزد و کرمان بیابید. yasaman -
قطاب
قطاب یزدی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین شیرینی های اصیل ایرانی هست که میتونه با اندکی تفاوت در دستور و نحوه پخت درست بشه ولی من با هر دستوری پختم یا خوردم مزه بهشت میداد😇 saeedeh rezaei -
شیرینی قطاب یزدی خانگی
#شیرینی_عید #شیرینی_قطاب#سرآشپز_طلایی #نوروزسلام دوستان وقت جمعه آخر سالتون بخیرامسال شیرینی عید را خودمان درست کنیم هم سالم تره و با کیفیت تربزن بریم برای درست کردن شیرینی قطاب Melina -
قطاب یزد
پیشاپیش ولادت با سعادت دُردانه خلقت ، دخت نبوت ، همسر ولایت ، مادر امامت ، یاس بهشت ، حضرت زهرای مرضیه سلام الله عیله را بر شیعیان و پیروان آن حضرت تبریک عرض میکنم .🌺🌷همچنین بزرگداشت روز زن و روز مادر را به تمام مادر ها و مادر بزرگ ها و گلبانو های سرزمینم شاد باش عرض میکنم .🌷🌹خُب...حالا اگه شیرینی خواستی برو یزد🌻غذای سنتی خواستی برو اصفهان🌹آش خواستی برو کردستان🌷غذای تند و تیز خواستی برو خوزستان🌴ترشی و مربا خواستی برو همدان🌺تنقلات خواستی برو شیراز 🌲....خلاصه هر نقطه از خاک زر خیز ایران عزیزمون یه خوشمزه ای واسه خودش داره.شیرینی قطاب مخصوص استان یزد است که توی شیرینی پزی حرف اول رو میزنند . دستور تهیه آنرا من از چند سایت مختلف گرفتم ولی به سلیقه خودم موادی را داخل خمیر اضافه کردم تا یک شیرینی لاکچری و متفاوت تقدیم مادر عزیزم کنم . شما میتونید خمیر اونا ساده تر تهیه کنید. مطمئن باشید بازم خوشمزه میشه😊این شیرینی بینظیر تقدیم به مامان مااااه خودم و سرکارِخانم ، مریم بانو خلیقی عزیز که به نوعی مامان مهربون کوکپد محسوب میشن@marylicious_cuisineو همچنین همه مامانای ناز کوکپدی . الهی که همه اونا همیشه سالم باشن🤗😍#قطاب#شیرینی_قطاب#قطاب_یزد#شیرینی_ایرانی#شیرینی_یزدی#شیرینی_خشک#شیرینی_لاکچری#شیرینی_روز_مادر#هدیه_روز_مادر#روز_مادر#روز_زن نسرین -
-
-
-
-
قطاب یزدی در فر 😋
#سرآشپز_طلایی #قطاب_یزدی #شیرینی_ایرانی #در_فر #قطاب_یزدی_در_فرسلام 🤗 سلام به مردمان عزیز یزد خداقوت😊من اومدم با یک رسپی پرطرفدار و عالی عالی و خیلی خوشحالم که اولین بار قطاب یزدی رو درست کردم😍پیشنهاد میکنم درست کنین و ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین🙏 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
-
قطاب 🌱
قطاب یزدی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و محلی ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود واما با رسپی شیم شامی طعم بسیار عالی و به یادماندنی راتجربه کنید🌱 shima -
قطاب
#سرآشپز_طلایی #قطاب_یزد #شیرینی #سوغات#کنار_چایقطاب یکی از شیرینی های سنتی ایران و سوغات معروف شهر یزد است که به دلیل طعم مطبوعش طرفداران زیادی دارد و پای ثابت شیرینی های عید نوروز شده. قطاب یکی از معروف ترین و اصیل ترین شیرینی های خوشمزه ایرانی است که طرز تهیه ساده ای دارد و با کمی صبر و حوصله به راحتی آماده میشود. 👩🏻🍳آشپز باشی عسل بانو👩🍳 -
شیرینی نخودچی
#شیرینی_نخودچی#نوروز_با_نیلی#شیرینی_عید#شیرینی_نوروزی#شیرینی عید یکی از شیرینی های سنتی ایرانی .خوشمزه و البته پر طرفدار راضیه قدیمی -
-
-
کلوچه نادری
#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23کلوچه نادری یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که برای میان وعده بسیار مناسب می باشد. آنا -
شیرینی خرمایی
غیر از بانک های معمولی نوع دیگری بانک وجود دارد به نام'بانک عاطفی"که باید هر وقت که می توانیم و موجودی داریم در آن سپرده گذاری کنیمیعنی هر زمان که انرژی و روحیه مثبت داریمبه افرادی که با آنها در ارتباط هستیم محبت کنیم و توجه نشان دهیم .. ☕قهوه تلخ☕ -
شیرینی آلمانی یا مشهدی
#نوروز99#شیرینی_عیدشیرینی آلمانی از اون شیرینی های پر طرفدار و پای ثابت پذیرایی عید ه. با مارمالاد و بریلوی خانگی. راضیه قدیمی -
-
-
شیرینی کعک
یک شیرینی خیلی راحت و ساده عربی که در کنار چای خوشمزه است با دستور دوست خوب کوکپدی طیبه جان Safura Dabiri -
-
شیرینی قطاب به دو روش 🌸
اینم یه شیرینی محبوب نوروزی دیگه👌🏻.من از دستور رزا منتظمی و از دستور این دوستان کوکپدی بهره بردم.@yasiashpazi0014@marzierezaei#استقبال_بهار#جشنواره_نوروزی#نوروز *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
-
قطاب
شیرینی سنتی قطاب با یه دستور مطمین و امتحان شدهاینستاگرامم رو لطفا ببینیدanahita.700حتما اینشیرینی خوشمزه رو درست کنید اناهیتا مهدوی -
شیرینی کشمشی
شیرینی کشمشی یکی از انواع شیرینی ها بسیار پر طرفدار ایرانی است که مانند انواع کیک به همراه چای سرو می شود. هایده پرمهر۱۳۵۷ -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)