Kue angku/kue ku

Erni Apriana
Erni Apriana @Dapurnona_7797083
Bogor

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bogor
#CeritaDapurHariIni
#RamadanCamp_Misi6
Source: ibu Endah
Ini resep bakulanku ,rasanya enak tidak alot lembut ,manisnya pun pas

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Isian :
  2. 150 grkacang hijau kupas
  3. 100 mlsantan
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 90 grgula pasir
  6. Vanili
  7. Bahan kulit :
  8. 250 grtepung ketan
  9. 50 grgula halus
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 125 grkentang kukus
  12. 200 mlsantan hangat
  13. Pewarna
  14. Pelengkap :
  15. Cetakan kue ku
  16. Daun pisang, potong sesuai cetakan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang hijau kupas, rendam 2 jam. Lalu kukus 25 menit.. Angkat kacang hijau dinginkan. Lalu blender bersama gula dan santan. Lalu masak diatas api beri vanili dan daun pandan

  2. 2

    Masak hingga Kalis, angkat dinginkan. Lalu bukat bulatkan, sisihkan

  3. 3

    Kukus kentang, potong potong daun pisang sesuai cetakan. Campur tepung ketan, gula halus dan garam

  4. 4

    Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk lalu masukkan santan sedikit sedikit hingga Kalis, beri pewarna. Aduk lagi. Ambil adonan kulit sedikit pipihkan di tangan beri isian bulatkan. Laku masukkan dalam cetakan kue ku yang sebelumnya diolesi minyak karena yang saya gunakan cetakan plastik

  5. 5

    Balik dan taro di atas daun pisang, lakukan seterusnya. Laku kukus 15 menit, sambil tiap 3 menit, di buka tutup agar tidak melebar setelah 15 menit olesi minyak sedikit agar kue tidak kering

  6. 6

    Siap untuk di packing bila untuk bakulan. Cantik bukan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erni Apriana
Erni Apriana @Dapurnona_7797083
pada
Bogor
bergabung dengan cookpad dari tahun 2018 , bersyukur bertemu wadah yang tepat dan inikumpulan resep masakan ku, menu praktis,irit,enak dan mudah untuk di recook. IG : Dapurnona.bakerybantu support Chanel YouTube saya , DapurNona Chanel, terimakasih 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa