Сдобный дрожжевой пирог с яблочным джемом

Анна Тарновская 🏃‍♂️
Анна Тарновская 🏃‍♂️ @annet_days
Киев

Ароматный, сладкий, воздушный мякиш напомнил мне пасхальную выпечку. А нереально воздушное и мягкое сдобное тесто, в сочетании с яблочным джемом, ммм…

Этот пирог однозначно станет нашим любимчиком, и я надеюсь Вашим тоже🥰

#готую

Сдобный дрожжевой пирог с яблочным джемом

Ароматный, сладкий, воздушный мякиш напомнил мне пасхальную выпечку. А нереально воздушное и мягкое сдобное тесто, в сочетании с яблочным джемом, ммм…

Этот пирог однозначно станет нашим любимчиком, и я надеюсь Вашим тоже🥰

#готую

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 часа 30 минут
1 большой пирог или 2 маленьких
  1. 250 гмолока
  2. ~570-600 г муки
  3. 60 гсливочного масла
  4. 20 гсвежих дрожжей
  5. 130 гсахара
  6. 2желтка
  7. 1/3 ч. л.соли
  8. яблочный джем (или по вкусу)

Інструкція з приготування

2 часа 30 минут
  1. 1

    В тёплом молоке растворяем 2 ст л сахара и дрожжи, добавляем 4 ст л с горкой муки (должна получиться консистенция жидкой сметаны).
    Оставляем подходить 30 мин в теплом месте.

  2. 2

    В готовую опару добавляем желтки, сахар и соль, перемешиваем и после частями просеиваем муку и замешиваем лопаткой тесто (пока будет получаться). Вводим мягкое сливочное масло и замешиваем гладкое эластичное тесто, которое может немного липнуть к рукам (при необходимости добавьте немного муки). Оставляем подходить 1 час в теплом месте.

  3. 3

    Обминаем и делим тесто на 2 части (большую - для основы пирога и маленькую для декора).

  4. 4

    Дно формы застилаем пергаментной бумагой.

  5. 5

    Из большего куска теста делаем большой круг и выкладываем в форму, формируя высокие бортики.

  6. 6

    Далее выкладываем джем или другую начинку (не жалейте, но при этом используйте густой джем без жидкости).

  7. 7

    Из меньшего куска теста формируем тонкие жгутики и украшаем пирог.

  8. 8

    Даём пирогу 15 мин постоять в теплом месте и греем духовку.

    Выпекаем 30-40 мин при 180* до красивого золотистого цвета и сухой деревянной палочки.

  9. 9

    Приятного аппетита ❤️ Радуйте своих родных и близких 🥰

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Анна Тарновская 🏃‍♂️
Киев

Коментарі (5)

alexandra
alexandra @cook_28316468
А можна дізнатися приблизний діаметр форми?)

Схожі рецепти