Муку просеять, добавить дрожжи (смотреть, чтобы было написано сразу в муку), сахар, соль и перемешать. Добавить слегка теплое молоко, яйцо и растопленное (не горячее) сливочное масло. Замесить тесто. Месить минут 15. Сформировать шар и уложить в миску, укрыть и поставить в теплое место для поднятия на 1.5 часа. Затем обмять и оставить на 10 мин.

Тесто раскатать и вырезать круг по диаметру формы. Круг выложить в форму, сделать 2 полоски и скрутить. Выложить по краю (можно немного промазывать водой, чтобы лучше приклеилось). Из остатков теста вырезать фигурки. Форму накрыть и оставить на 30 мин.

Сметану смешать с растопленным маслом, сахаром, ванилином и просеянной мукой. Хорошо перемешать.

Бортики смазать яйцом, вылить начинку, сверху выложить смазанные яйцом фигурки из теста.