Semur Jengkol Betawi

Pas lebaran ke tanjungan di bawain oleh oleh dari mbah jengkol.Pesennya itu enak di semur, tapi kurang suka kalau di semur kan manis akan tetapi kalau direndang pun pedes.Jadilah buat semur jengkol betawi antara manis dan pedas.Sumber resep : mami @SONIA04-06-2020Minggu_1#GA_TheNextLevel

Bismillah...Assalamu'alaikum sobad cookpaders....🥰👋Alhamdulillah....dapet double ilmu baru...Belajar art of plating with mba Putri (dapur ryuna )...serta resepnya....lewat resepnya ini saya jadi tahu gimana cara mengolah jengkol supaya tidak bau...n yang terpenting toylet pun juga tidak baw....👌☺️....Thank sooo much mba Putri🥰😘...ilmunya sangat bermanfaat skalii....🙏🙏...Resep asli ada di link berikut ini👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13947311-semur-jengkol-khas-betawi?invite_token=aw35nRzmTLGo8UCRy3XJBC74&shared_at=1604929901#recookResepDapurRyuna_semarang#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang

#BALONChallenge minggu ini adalah #RempahRempahmencoba tantangan baru mengolah jengkol untuk Semur jengkol menggunakan resepnya Akak Sonia @shutterspeed059Rempah rebusannya emang beneran bikin bau jengkolnya hilang, ada tapi tipiiis..perlu dicobah deh buat manteman yang penasaran.

Tips mengurangi bau dari jengkol yaitu dengan merendam jengkol semalaman. Lalu ketika merebus, tambahkan serai yang digeprek dan daun salam. Rebus hingga jengkol empuk.Resep ini saya recook dari resep "Semur Jengkol Betawi + Tips" oleh Bunda Shirley Wijaya dengan tambahan beberapa bumbu rempah dari saya seperti cengkeh, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Rasanya manis legit, wangi rempah, pokoknya mantap 😋😁Ok, happy cooking...#CookpadCommunity_Bekasi

Source:Mommy SoniaMinggu ke 22😊💪Suami request minta dimasakin jengkol cari2 resep trus jatuh hati pada resep mommy Sonia karena sebelumnya dah masak rendang jengkol dan kali ini saya pengen mencoba masak semur jengkol Betawi.Terima kasih mommy resepnya😉😍.Rasanya endull banget#PejuangGoldenApron2

Menu yang satu ini bikin kalap nasi anget, yang diet jangan coba-coba, aku dah cocok sama resepnya Mommy Sonia, udah bolak balik bikin, walupun proses nya panjangg tapi sebanding dengan rasanya, lebih bagus kalo di rendam air cucian beras selama 3 hari, tiap hari ganti airnya, baru di rebus hingga empuk dengan rempah-rempah, disini saya tambahkan daun pandan waktu merebus, setelah itu baru diolah dengan bumbu-bumbu.#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Pati#DapurRyunaSource Sonia

Perdana ikutan posbar bareng #GenkGadoGado, makasih ya mba Dewi udah ngajakin aku ikutan 🙏🤗. Semur ini aku bikin sore kemarin sengaja untuk makan malam, rasanya enak dong, bikin nambah nasi lagi dan lagi 🤤 (hati-hati yang lagi diet yaa) 😂.. Alhamdulillah suami sampai nambah 2 kali, saking enaknya, yang mau lihat resep aslinya silahkan buka akun cp Mama Fathan (karena aku bikin sedikit jadi aku sesuaikan bumbunya).. yuuk ahh langsung aja dicoba 👇Source : Mama Fathanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14405702-semur-jengkol-betawi-pedas?invite_token=FkeyRtxB4X83nuSBGT8MgP2V&shared_at=1612404901#GadoGado_AnekaSemur#GadoGadoIndonesia#MasakBarengGadoGado#MasakAsyikBareng#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#GenkPejuangDapur

Bedanya apa dengan semur jengkol biasa ya,?mgkin dsini menggunakan rempah2 dan tdk menggunakan santan.tp rasanya endeus bgt n yg pasti bau jengkol jg tersamarkan. Ini versi q y..please jgn komplen.cr masak org beda2#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Jaman ibu saya dulu kalo makan jengkol pake rebusan abu gosok,selain bikin empuk baunya juga berkurang,tapi kebayang kalo sekarang saya pake itu rasanya repot dan ga tau mau cari abu gosok dimana hehecukup rendam jengkol semalaman atau lebih..bau jengkol akan berkurang 😊Selamat mencoba ❤

Berawal dr nyobain masakan induk semang waktu di jakarta yg notabene orang betawi asli..Doi masakan semur jengkolnya paling ueenakkk sedunia. HeheheSy sertakan juga resep jengkol anti bau (dijamin ga ninggalin jejak dikamar mandi)

Hari sabtu ini semua teman² clover ganti diajak mbk Desi Dresviana untuk kulineran khas Betawi....●Saya pun pilih semur Daging & Jengkol sebagai masakan khas Betawi...pas jika juga masak nasi uduk nya..👍😊●Ini Resep ke 5 jenis semur yang sdh saya masak..ke 5 nya punya cita rasa yang berbeda juga dengan bahan yg berbeda. a.l:●1.Rsp 48. Terong BalSem( Balado Semur) 2.Rsp 320.Ayam Semur Pedas Kuah Santan 3.Rsp 321.Jengkol Semur Pedas Tak Berkuah 4.Rsp 366 Ayam Semur. 5.Rsp 584 Semur Daging Jengkol Khas BetawiAlhamdulilah bisa ikutan semarak lagi 🤲😁** Turunan Resep" SEMUR KHAS BETAWI"*Rsp.1.semur daging kentang (Dapur Emma )**Modif 2. Semur ayam Betawi (Dapur Dien)***Modif 3.Semur Daging Jengkol (pawonku)Silahkan bunda...jika ingin me lihat² rsp yang ada di sini ya...🙏😍 biar tau rasanya boleh kok di coba...🙏👍👍23/01/21 (M.34_GATNL)#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#GA_TheNextLevel.Bismilah,.

Siapa sih yg ga kenal jengkol hahahaa😂😄yg wanginya khas bgt hihii tpi rasanya yg legit bgt klo gigit dan bikin ketagihan, biar ga bau saat ngerebusnya aku pke rempah2

BismillahBagi pecinta jengkol, mantap....Source : @DapurIbukKayana🌷Resep ke 40🌷#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo

Akhirnya.. Ketemu juga resep Semur Jengkol yang warnanya kemerahan.Jadi rasanya Gurih manis.. Enak banget...Source : @Rahma_5229123#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

27.05.2020Dari sekian #ResepMamiZhelly saya kok tertarik dengan resep Semur Jengkol 😜Padahal di rumah yang doyan jengkol hanya papanya Akmal, saya sendiri tidak begitu doyan, karena baunya yg hmmm 🤭🤭 apalagi akmal 😅Tapi, entah kenapa saya cukup tertantang masak jengkol karena seumur² sama sekali belum pernah masak jengkol 😅Yang pingin ikutan #RecookAdmin3G sekaligus pingin tau rasanya Semur Jengkol ini, silahkan discroll layarnya ke atas, baca resepnya pelan² trus belanja bahan²nya daaaan direcook deh resepnya 🥰Sumber : Azlina Nazary#MasakAsyik#GenkGadoGado#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_denpasar#CookpadIndonesia

Assalamualaikum. . Selamat siang, team jengki mana suaranya ? Ini aku persembahkan semur jengki yg lezat untuk dipandang rame2 😂😁Kali ini aku mau share resep semur jengki yg ga pedes yaa, ini versi manis gurih, wenak deh 😋👍Oh iya ini aku beli jengkolnya yg sudah direbus yaak soalnya lagi males rebus2 jengkol,pas ke pasar liat ada jengkol yg udah direbus langsung aja deh dibeli biar ga repot hihihi 😂Source : Susie Agung#cookpad_id #cookpadindonesia #cookpadcommunity_karawang #cookpadcommunity #cookpadpaders #clovers #dapur_izma #olahanjengkol #semurjengkol #cookingwithlove

Source: @SONIAPercaya nggak, karena di cookpad saya bisa masak jengkol😂Baru tau juga kalau rasa pahit jengkol berasal dari kulitnya, jadi kalau ngupasnya kurang bersih, nanti terasa pahit. Catet ya📝😂Jadi save resepnya disini aja yah, biar gampang kalo mau bikin lagi next time👌😘#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover

Menu satu ini bikin nafsu makan dan gagal diet🤣🤣🤣dah lama banget gak masak ini🙊resep ini saya revisi dari sebelumnya ya 😉 karna ada sedikit tips agar si jengkol ini tidak meninggalkan bau menyengat di kamar mandi juga mengurangi bau si jengkol ini saat dimasak😉Tips agar mengurangi bau jengkol :- rendam jengkol agak lama sebelum dimasak minimal 2 hari(saya rendam selama 3 hari simpan di kaleng bekas biskuit lalu tutup agar baunya tidak seliweran ke mana mana😉bisa pakai wadah lain ya)- rebus jengkol bersama kopi hitam pahit alias tanpa gula dan daun pandan😁dijamin kamar mandi gk akan bau😉#PejuangGpldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#BerburuCelemekSakti

Pertama kali coba bikin jengkol karena saya memang suka banget jengkol dan semur jengkol yg langganan dibeli jauh bgt tempatnya, jd coba bikin sendiri, eh ternyata empuk banget dan gak bau persis kayak bikinan langganan saya! Cara masaknya memang banyak, tapi dijamin enak hehe. Yuk di coba, semoga cocok di lidah kalian juga ya😉

Semarak clover Minggu ini dengan tema aneka masakan kecap.Nda buat semur jengkol Betawi kesukaan paksu apalagi dimakan dengan nasi uduk dan sambal kacang.setelah selama sebulan ga makan nasi uduk untuk sarapan jadi buat semur jengkol sebagai pelengkap lauknya.#KecapinAku#Semarak_KecapinAku#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bekasi#pekanPosbar#dikecapinAja#pejuangGoldenBatikApron

Mengapa semur jengkol akhirnya menjadi kuliner khas suku Betawi. Karena dahulu, hampir di setiap kebun rumah penduduk Betawi pasti ditemukan jengkol. Jengkol menjadi bahan panganan lezat yang berharga murah, walaupun sekarang jengkol harganya sudah naik. Dengan demikian orang-orang Betawi lebih suka menggunakan jengkol, tahu, tempe sebagai bahan dasar semur daripada daging karena bahan-bahan tersebut lebih murah. Semur Jengkol kemudian melekat menjadi tradisi khas suku Betawi dan menjadi menu favorit setiap keluarga suku Betawi khususnya di Kota Jakarta. WikipediaHampir seabad gak makan jengkol🤭 lebay ya tapi mang sudah lama banget gak makan. Doyan jengkol kalau disemur aja tapi entah kenapa gak pernah ada di list belanja mingguan🤭. Dan pas pizza dari cocomtang tema olahan betawi jadilah bikin semur jengkol ini. Mmmm alhamdulillah pas dapat jengkol yg tua jadi pulen enak bgt. Dan ada tips biar jengkol gak begitu bau, yaitu pas merebus ditambahkan rempah2. Pas rebus mang jadi gak begitu bau bgt ya seisi rumah🤭 tapi klo udah mateng tetap ya ada bau2nya dikit. Gpp kata pak su ini sensasi makan jengkol yang bikin enak ya baunya itu🤭Source resep mb @Astiyalestarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12800090-semur-jengkol-ala-betawi?invite_token=FTouRj3kjtcPh1pNqEAedCMm&shared_at=1628230779#cocomtangpost_sijalijali#cookpadcommunity_tangerang#semurjengkolbetawi#makanankhasjakarta#MasakanKhasJakarta#MasakanKhasbetawi#pekanposbar

Siapa yang doyan jengkol hayo ngaku .. 🙋🏻 sayaaaaa 😂😂 masakan kesukaan .. semur ini pedas, jadi di sesuaikan yah cabenya .. Bau jengkol yang menusuk ini bisa dikurangi dengan perendaman bijinya di dalam air cucian beras. Sebelum direndam maka biji sebaiknya dibelah menjadi dua kepingan terlebih dahulu, ini untuk memudahkan zat-zat berbau dalam jengkol bisa luruh keluar. Rendam biji-biji jengkol ini di dalam air cucian beras dan gantilah air cucian beras ini setiap hari selama dua hari,, kelamaan yah?? Tapi di jamin hasilnya sangat memuaskanSource JTT

Pengen bgt makan jengkol, blm makan aja, udah horor duluan sama baunya 😝 Ini solusinya,Resep tips anti bau dapet dari teh sari utami kimdonghwa, beneran moms, ini jengkol anti bau,Resep semurnya pake resep andalan aja, suami makin lahap moms, ga takut bau lagi..enak pula, yuk dicoba moms!😉#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung

🍀 Bismillah,......Minggu ini ada even #PekanCooksnap dari Mamah CP, khusus hidangan tradisional dari Borneo, Jakarta dan Surabaya.Kebetulan jg pengen sekali ngerasain yg namanya Miss Jengki alias Jengkol, Krn sy blm prnh makan sekalipun, taunya dari tayangan TV dan ft resep2 aja 😂😂😂Tekad bulat nyontek resep dari mbak Desi Dresviana, makasih resepnya mbak, enak tnyt 👍😊Berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11465314-semur-jengkol-betawianti-bau?invite_token=AJYqJo9QSVvbMAAtLkzcsktz&shared_at=1623378370#Cooksnap_Jakarta#CookpadCommunity_Bali

BismillaahSemur jengkol adalah makanan yang sangat popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke berbagai wilayah Indonesia. Dalam sistem pembuatan semur jengkol, hal yang perlu diperhatikan adalah ketepatan bumbu untuk menghasilkan rasa semur jengkol yang tepat dan menyatu dengan bahan-bahan bumbu. (wikipedia)Dari kemarin2 pingin makan jengkol yang pedas🤤. Tapi di tempat saya jarang banget ada yang jual, adapun seperti nemu emas😄. Beli lah lewat aplikasi online. Jengkol tua kupas matang. Meskipun sudah dimatangkan, saya empukkan lagi dengan memrestonya, lanjut mengolahnya menjadi semur. Hmmm... Enyaaak....🌸Tingkat kepedasan boleh ditambah atau dikurangi, selera saja🌸Tambahkan daun salam sereh pala atau rempah2 lainnya pada saat merebus untuk menghilangkan bau jengkol🌸bubuk ketumbar tidak diblender bersama bumbu halus untuk mengurangi bau jengkol pada saat dimakan#PejuangGoldenBatikApron#jengkol#semur#SemurJengkolPedas#cookpadcommunity_gresik

Source : SoniaSaya suka pete sejak kecil tapi kalau jengkol baru baru aja belakangan ini, gara gara tayangan "bikin laper" nya trans TV jadi pengin ikutan makan jengkol, maklum lah ya, disini jarang banget yang jualan jengkol, se pasar pun cuma 2 orang yang jual jengkol, bener bener perjuangan beli jengkol disini, sekali dapet bisa beli 2-3 kg buat save 😂Kebetulan dapet resep maknyus punyanya ci Sonia, sekarang malah jadi resep andalan, trims ya ci , saya save disini ya biar ga ilang resepnya 😄

Jengkol ini rasanya uweenaaak, legit, dan emfuugg Juragan... Dan terpenting, minim bau karna diolah dengan baik. Saya runutkan proses pembuatannya detil dengan foto. Ohya, saya juga pakai metode 5307 di proses merebus jengkol hingga empuk.#resolusi2019#berburucelemekemas#goldenapron#tantanganAkhirTahun#masakdiawaltahun

Jengkol merupakan tanaman yang tersebar di kawasan asia tenggara salah satunya Indonesia. Di Indonesia jengkol sangat digemari walau makanan ini berbau kurang sedap namun jika di olah dengan benar tidak akan berbau dan bercita rasa sedap. Di pernikahan adat betawi ketika mereka sedang mengadakan hajatan pasti ada satu makanan khas yang tidak pernah ketinggalan yaitu semur jengkol. Legitnya jengkol berpadu dengan kentalnya bumbu semur, ciri dari semur khas betawi yaitu bumbunya yang berempah dan tidak tetlalu banyak kuah. Untuk yang penasaran dengan resepnya boleh silakan di ikuti setiap stepnya & happy cooking.#KomjakMabar2023 #CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_Bekasi#TiketTheAprontis#GenerasiAprontis

#Antiribet Walaupun gak suka makan jengkol, aku coba2 masak krn Nasi uduk kurang lengkap kalo gak ada semur jengkol. Beraniin diri deh masak semur jengkol, semur identik dengan manis, tapi aku masak semur jengkol dgn rasa yg berbeda, semur jengkol pedas 🤭

Ini pertama kalinya masak jengkol..dapet resep dari nyak kantin tempat ngajar..langsung eksekusi ternyata uenak tenan..jengkolnya empuk bumbunya pedas legit..