लेफ्टओवर राइस मेन्दू वड़ा (Leftover rice mendu vada recipe in hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#Dd3
#fm3
#leftover
#chawal #suji
मेन्दू वड़ा दक्षिण भारत का लोकप्रिय नाश्ता हैं जिसे साम्बर और नारियल की चटनी के साथ सर्व किया जाता हैं. आज मैंने लेफ्टओवर चावल और सूजी मिक्स कर बिना बेकिंग सोडा के मेन्दू वड़ा बनाया हैं. जब कभी चावल बच जाएं तो आप स्वादिष्ट मेन्दू वड़ा बना सकते हैं. आइए मेरे साथ देखते हैं कि सरल विधि से इसे कैसे बनाए |

लेफ्टओवर राइस मेन्दू वड़ा (Leftover rice mendu vada recipe in hindi)

#Dd3
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#leftover
#chawal #suji
मेन्दू वड़ा दक्षिण भारत का लोकप्रिय नाश्ता हैं जिसे साम्बर और नारियल की चटनी के साथ सर्व किया जाता हैं. आज मैंने लेफ्टओवर चावल और सूजी मिक्स कर बिना बेकिंग सोडा के मेन्दू वड़ा बनाया हैं. जब कभी चावल बच जाएं तो आप स्वादिष्ट मेन्दू वड़ा बना सकते हैं. आइए मेरे साथ देखते हैं कि सरल विधि से इसे कैसे बनाए |

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सामग्री

  1. 1+1/2 कप बचा हुआ चावल
  2. 1/2 कपसूजी
  3. 1/3 कपदही
  4. 1/3प्याज़,बारीक कटा
  5. 1 चम्मचअदरक बारीक कटा
  6. 1 चम्मचजीरा
  7. आवश्यकतानुसार जरूरत के अनुसार हरी धनिया, बारीक कटी
  8. 2हरी मिर्च, बारीक कटी
  9. 8-10करीपत्ता, बारीक कटा
  10. अवशक्तानुसार ऑयल
  11. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    लेफ्टओवर चावल सूजी मेन्दू वड़ा बनाने के सभी आवश्यक सामग्री निकाल लें|

  2. 2

    दही को फेटकर उसमें सूजी मिला लें. और 15 मिनट के लिए ढक कर रख दें|

  3. 3

    मिक्सी में चावल, अदरक, जीरा, हरीमिर्च डाले और पीस लें फिर बड़े बर्तन में निकाल लें.अब पिसे हुए मिश्रण में दही और सूजी मिला लें|

  4. 4

    अब उसमें बारीक कटी हरी धनिया, करीपत्ता, प्याज़,नमक आदि मिला कर अच्छे से फेट लें|

  5. 5

    कढ़ाई में ऑयल गर्म कर लें. हाथ को पानी से गीला कर लें. थोड़े से बैटर का मिश्रण हाथ पर रखकर मेंदू वड़ा का शेप दे इसके बाद कढ़ाई में डाल दें. मध्यम आँच पर वड़े को तल लें|

  6. 6

    इसी तरह सभी मेंदू वड़ा तैयार कर लें|

  7. 7

    गर्मा - गरम लेफ्टओवर चावल सूजी मेन्दू वड़ा तैयार हैं|

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