سبزی پلو 💙❤
البته گوشت رو خوردم😅😁
مراحل تهیه
- 1
گوشت را همراه با پیاز و فلفل سیاه در یک قابلمه قرار دهید و مقداری آب به آن اضافه کنید، به طوری که پس از پختن، یک ملاقه آب داشته باشد. زمانی که گوشت آماده شد، پیاز را از آن جدا کنید. پیاز و فلفل سیاه باعث میشوند که بوی بد گوشت از بین برود.
- 2
پس از آنکه گوشت پخت، آب آن را صاف کنید و کنار بگذارید. سبزی را پاک کنید، سپس بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. پس از آنکه آب سبزی گرفته شد، آن را خرد کنید.
- 3
در یک قابلمه مقداری آب به جوش بیاورید و سه قاشق سوپخوری روغن به آن اضافه کنید. زمانی که مخلوط آب و روغن به جوش آمد، آبی که برنج را در آن خیس کرده اید، دور بریزید و برنج را به آب جوش اضافه کنید.
- 4
نیازی نیست برنج را بشویید، فقط کافی است آب آن را دور بریزید. برنج را کمی دان تر بردارید، به عبارت دیگر یک جوش قبل از آنکه مغز برنج به طور کاملا خامی خود را از دست بدهد، از روی حرارت بردارید و در آبکش قرار دهید. سپس مقداری آب گرم به برنج اضافه کنید.
- 5
کف یک قابلمه سه قاشق سوپخوری روغن و نصف لیوان آب بریزید. یک لایه برنج در قابلمه بریزید. سپس مقداری سبزی روی سطح آن قرار دهید و مجددا کمی برنج بریزید.
گوشت را روی برنج بریزید و سطح آن را با مابقی برنج و سبزی بپوشانید. - 6
روی درب قابلمه دم کنی قرار دهید و درب آن را ببندید. در این مرحله حرارت باید ملایم باشد و از شعله پخش کن استفاده کنید. مقداری روغن را با آب گوشت مخلوط کنید. در صورت استفاده از روغن جامد، ابتدا آن را روی حرارت ذوب کرده و سپس با آبگوشت مخلوط کنید.
- 7
عرق برنج را بگیرید و مخلوط آب گوشت و روغن را اضافه کنید. هنگامی که برنج عرق میکند، دم کنی خیس خواهد شد و باید آن را عوض کنید، تا رطوبت به برنج برنگردد.
- 8
هنگامی که برنج دم کشید، سبزی پلو با گوشت آماده است. برای سرو آن، ابتدا سبزی پلو را در دیس بکشید و گوشت را دور دیس قرار دهید.
- 9
اضافه کردن آب گوشت و روغن به غذا، باعث مزه دار شدن پلو می شود؛ بنابراین حتما این اقدام را انجام دهید تا غذا طعم بسیار بهتری داشته باشد. امیدوارم بدونین که حتی نکات کوچیک را باید رعایت کنید🎀💜
- 10
نوش جان💗💗💗💖💖💖
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
باقالی پلو
باقالی پلو با ماهیچه طرفداران زیادی داره اگه با گوشت گوسفندی تهیه بشه که خیلی بهتره چون طبع باقالی سرد و برنج هم سرده با گوشت گوسفندی که طبع گرم داره متعادل میشه البته میتونید با گوشت مرغ و بوقلمون هم درست کنید .#سرآشپز_طلایی#باقالی_پلو
-
-
عدس پلو زعفرونی
با گوشت چرخکرده قلقلی. ترکیب عدس پلویی و رشته و گوشت چرخکرده با دونه های کشمش و برنج محلی و عطر زعفران و از همه لذیذتر روغن خوش عطر کرمانشاهی
-
باقالی پلو با گوشت
البته من بیشتر دوست دارم گوشت را رو با کمی زردچوبه و فلفل آبپز کنم و لای باقالی پلو دم کنم ولی این مدلشم خیلی عالیه.
-
سبزی پلو با ماهیچه
#سرآشپز_طلایی#ماهیچههمه دوستان سبزی پلو و ماهیچه رو بهتر از من بلدن درست کنند ولی من از اون جایی که زیاد رب دوست ندارم ماهیچه رو با آب خودش طبخ می کنم .سبزی پلو هم بصورت کته گذاشتم و در لحظه آخر آبکش ته ظرف از نون تافتون استفاده کردم .
-
-
-
خرما پلو
#سرآشپز_طلاییاین خرما پلو به روش خودم پز هست 😅 وسط کلاس آنلاین دخترم با شرایط سخت درست شد 😂😂 یه لحظه تو آشپزخونه یه لحظه تو سایت کلاً متوجه نشدم به گوشت ریاضی زدم؟ یا فارسی برنجم اندازه بود یا نه؟😅😂خدا هممون رو از شر کرونا حفظ کنه و مادرا و معلّمین رو از شر کلاسای آنلاین نجات بده. آمین
-
قتبر پلو شیرازی
خود من اولین باره این غذا را دارم می پزم و می خورم . تلفیقی از میگو پلو و کلم پلو شیرازیه .و فسنجون 😄 . بهرحال غمبر پلو می تونه به صرفه باشه چون با۱۰۰ گرم گوشت براحتی ۴ نفر سیر می شن . البته کشمش را همه نمی پسندن ولی غافلن از خاصیتش .
-
-
رشته پلو ساده
رشته پلویی طبع گرمی داره و وقتی با برنج مخلوط بشه سردی برنج رو میگیره. البته برنج ایرانی سردیش خیلی کمتر از برنجهای دیگس🌹
-
غم بر پلو 🎀 قنبر پلو
از اونجایی که من عاوشق رب انارم، رب انار رو دو برابر زدم تا کاملا غمام زدوده بشن 😆میدونستین قنبر پلو اشتباهه؟#نیمه_نهایی #سرآشپز_طلایی
-
سبزی پلو با گوشت
این پلو فوق العاده خوش طعمه و از خوردنش سیر نمیشی 😄#پلو#گوشت#سبزی_پلو#سبزی_پلو_با_گوشت
-
کشمش پلو
#کشمش_پلو یک غذای اصیل ایرانی است که بیشتر در شهر های اردبیل، تبریز، شیراز و مازندران تهیه می شود. گاها از شیر هم در تهیه کشمش پلو استفاده می کنند. کشمش پلو را به همراه مرغ پخته و ریش ریش شده، گوشت چرخ کرده تفت خورده و یا گوشت تکه ای پخته شده سرو می کنند و اگر دوست دارید غذایی کاملا گیاهی مصرف کنید.#سرآشپز_طلایی#پلو
-
لوبیا پلو
اولین تجربه ی لوبیا پلوم😁کلا خیلی چیزا رو برای اولین بار میپزم😊#سرآشپز_طلایی#قرمز
-
سبزی پلو با مرغ ریش شده
#سبز #سرآشپز_طلایی 🖤 سلام به همگی ایام سوگواری سالار شهیدان رو به همه تسلیت میگم و عزاداری تون قبول التماس دعا از همه دارم🖤
-
-
خورش ساده و فوری
این خورش با گوشت چرخ کرده درست میکنم البته دخترم گوشت ها رو قلقلی درست میکنه
-
ماش پلو
با گوشت چرخ کرده و کشمشماش با این که خواص فراوانی داره و بسیار زودتر از سایر حبوبات پخته میشه اما خیلی پرطرفدار نیست پیشنهاد میکنم این پلو رو درست کنید و بیشتر از ماش در برنامه غذایی تون استفاده کنید.⚘#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان
-
-
رشته پلو با سینه مرغ
خییییییییییلی کم پیش میاد برنج رو صافی کنم 😇#سحری #شام_رمضان #سینه_مرغ -
ماش پلو
من اکثر اوقات ماش پلوم رو همینجور درست میکنم و در بعضی مواقع هم گوشت رو قاطیش نمیکنم و روش می ریزم..اما اگه بخوام بدون گوشت درست کنم و آبکش نکنم داخلش هویج نگینی شده می ریزم.و اما این عکس مال زمانیه که فصل خارک رطبی بود..این عکس زیر خاکیه😅😉
-
سبزی پلو ماهی
شام دیشبهمسر هوس کردن سفره شامو رو زمین پهن کنیم ماهم که شوهر دوست😉یه شام ساده و صمیمیِ دونفره😊💑
-
-
آلبالو پلو با گوشت 😍😋
آلبالو پلو از غذاهای پر طرفدار تو خونه ماست،هم با گوشت قلقلی،هم با مرغ و هم با گوشت ماهیچه طبخ میشه که با ماهیچه خیلی خیلی خوشمزه میشه #سحری#ماه_رمضان #رمضان۹۹
-
-
عدس پلو (بدون گوشت)
عدس پلو با کشمش بدون گوشت .مزش عالیه،اضافه کردن دارچین به عدس پلو هم عطر و طعمش رو عالی تر میکنه و هم سردی طبع برنج و عدس رو میگیره.تزیین برنجم بسیار ساده هست.#سرآشپز_طلایی#تزیین_برنج#عدس_پلو#بدون_گوشت
-
نخود پلو با بیج بیج ربی
#سرآشپز_طلایی#سحریسلام عزیزای دلم. اولین بار بود نخود پلو با گوشت چرخکرده امتحان میکردم. برای سحر همخوب بود. مخصوصا زمانی که وقتتون کمه. جاتون سبز
-
-
پلو ماهیچه
سلام دوستان!من همیشه برنج رو به صورت دمی درست میکنم. خیلی کم پیش میاد که به شکل چلو درستش کنم.وقتی برنجها رو به شکل دمی درست میکنیم مزاجشون کمی متعادلتر میشه.مزاج برنج مخصوصا برنج ایرانی خیلی سرد نیست. وقتیم به شکل چلو نباشه گرمتره.البته برنج در طب ایرانی و سنتی جزو غذاهای غلیظ حساب میشه و به همین دلیل بهتره هفتهای دو بار بیشتر مصرف نشه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم🌺🌺🌺
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)