358. Pecak Nila Betawi

Vifya_kitchen
Vifya_kitchen @vifya_vie21
Tangerang 》 Pontianak

Semenjak tinggal di Tangerang baru tahu yang namanya pecak ikan. Makanan khas Betawi, ikan goreng yang disiram sambal ulek. Rasanya asam pedas gurih. Enaak bangeet, dan sekarang pengen nyoba bikin sendiri. Udah diniatin kemarin beli ikan Nila yang udah dibumbuin dan tinggal goreng. Jadi tadi tinggal bikin sambelnya aja..lumayan buat nambah selera makan😁

Source : Dapoer Buk Nien

#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#PecakBetawi
#Week9PGBA

358. Pecak Nila Betawi

Semenjak tinggal di Tangerang baru tahu yang namanya pecak ikan. Makanan khas Betawi, ikan goreng yang disiram sambal ulek. Rasanya asam pedas gurih. Enaak bangeet, dan sekarang pengen nyoba bikin sendiri. Udah diniatin kemarin beli ikan Nila yang udah dibumbuin dan tinggal goreng. Jadi tadi tinggal bikin sambelnya aja..lumayan buat nambah selera makan😁

Source : Dapoer Buk Nien

#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#PecakBetawi
#Week9PGBA

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan nila uk sedang
  2. Bumbu marinasi ikan :
  3. 3 siungbawang putih
  4. Secukupnyakunyit bubuk dan garam
  5. Seujung ruas jahe
  6. 1/2 sdtketumbar bubuk
  7. Kuah Pecak :
  8. 4 siungbawang merah
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. 5 buahcabe rawit
  11. 5 buahcabe rawit ijo
  12. Seujung ruas jahe (bisa skip)
  13. Seujung ruas temu kunci /kencur (bisa skip)
  14. Secukupnyagaram, lada, terasi, kaldu bubuk dan gula
  15. 1 buahjeruk purut/limau
  16. Secukupnyaair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan dengan bumbu ikan. Diamkan sebentar. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

  2. 2

    Siapkan bahan kuah pecak. Tumis bahan sambal pecak dengan sedikit minyak hingga layu.

  3. 3

    Kemudian ulek cabe dan sedikit gula merah/aren hingga halus. Tambahkan air panas. Masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Kucuri dengan jeruk purut/limau.
    Aduk rata. Tes rasa.

  4. 4

    Penyajian : siapkan ikan goreng di piring saji. Kemudian siram dengan kuah pecak. Pecak ikan nila siap disantap. Selamat mencoba🥰🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vifya_kitchen
Vifya_kitchen @vifya_vie21
pada
Tangerang 》 Pontianak
Just a happy mom || love baking||🥰🥰🥰
Lebih banyak

Komentar (5)

yuyun
yuyun @yunscakes12
Kira2 utk ukuran ikan berapa gram kak

Resep Serupa