Bakso Ayam Udang (Frozen Food)

Aprilia Hapsari
Aprilia Hapsari @hapsariaprilia

Salah satu stock frozen food yang bikinnya gampang dan bisa diolah dengan beragam cara nih. Bisa disop, tumis, cap cay, digoreng, dibakar pun enak.

#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4

Bakso Ayam Udang (Frozen Food)

Salah satu stock frozen food yang bikinnya gampang dan bisa diolah dengan beragam cara nih. Bisa disop, tumis, cap cay, digoreng, dibakar pun enak.

#PejuangGoldenBatikApron
#RamadanCamp_Misi4

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdada ayam fillet
  2. 100 gramudang kupas
  3. 50 grames batu
  4. 1 butirputih telur
  5. Bumbu
  6. 2 sdmbawang goreng
  7. Kaldu Bubuk
  8. Merica
  9. Garam
  10. 2 sdmtepung tapioka
  11. Air untuk merebus
  12. Es batu untuk merendam bakso

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu, putih telur, es batu, ayam dan udang hingga halus.

  2. 2

    Terakhir masukkan tapioka, campur hingga rata.
    Konsistensi adonan bakso bisa diliat pada gambar ya.

    Note:
    -aku pakai ayam bagian dada, yang tekstur dagingnya cenderung padat dan berserat jadi jika dibikin bakso hasilnya akan lebih padat dan membal.
    Jika pakai bagian ayam yg lain kemungkinan besar akan pengaruh ke hasil akhir bakso.

  3. 3

    Rebus air hingga mendidih, kecilkan api lalu cetak bakso.
    Masak bakso hingga mengambang.

  4. 4

    Setelah mengambang angkat bakso lalu masukkan ke dalam air es batu.

    Note:
    -usahakan saat merebus bakso jangan over cook. Karena jika bakso kelamaan direbus akan mengembang dan merekah.

  5. 5

    Jika tidak langsung digunakan bakso bisa dibagi per porsi masak dan disimpan dalam plastik/wadah tertutup lalu masukkan freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aprilia Hapsari
Aprilia Hapsari @hapsariaprilia
pada
Suka masak
Lebih banyak

Komentar (2)

Ummu Yusra
Ummu Yusra @ummuyusra
Bismillah
Bun jadinya brp pcs baso ya?
Maakasi

Resep Serupa