Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन और दही को एक बाउल में मिला लें.
- 2
पानी में अदरक और हरी मिर्च को मिला दें और छानकर पानी बेसन दही के मिश्रण में मिलाएं. नमक मिलाएं और हैंड ब्लेंडर की सहायता से स्मूथ बैटर तैयार कर लें.
- 3
बैटर को पैन में डालें और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं.
- 4
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाये और स्पेचूला से गिराने पर रुक - रुक कर गिरे. तब गैस ऑफ कर दें.
- 5
खांडवी के मिश्रण को थाली के उलटी तरफ पतला फैलाएं, चाकू से कट लगा लें और ठंडा होने पर रोल बना लें.
- 6
तड़का पैन में तेल गर्म करें, इसमें हींग, राई और करी पत्ता डालें और चटखने दें. अब तड़के को खांडवी पर डालें.
- 7
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और कटा हरा धनिया डालें.
- 8
स्वादिष्ट गुजराती खांडवी तैयार है. अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें.
- 9
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