गुजराती खांडवी (gujarati khandvo recipe in Hindi)
Poonam Singh @poonamkepakwaan
#Dd4 गुजराती खांडवी बनाने में जितनी सिंपल है देखने में उतनी है अच्छी और खाने में मज़ेदार। और यह आजकल बच्चों को बड़ो को सभी को पसन्द आती है।
गुजराती खांडवी (gujarati khandvo recipe in Hindi)
#Dd4 गुजराती खांडवी बनाने में जितनी सिंपल है देखने में उतनी है अच्छी और खाने में मज़ेदार। और यह आजकल बच्चों को बड़ो को सभी को पसन्द आती है।
कुकिंग निर्देश
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विधि –
खांडवी बनाने के लिए एक बाउल में एक कप बेसन, एक कप दही और दो कप पानी डालें। फिर इसमें अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए मिक्स कर लें। - 2
अब इस घोल को कढ़ाही में छलनी से छान लें ताकि जितने भी लम्स है वह निकल जाएं। गैस ओन करें बेसन को हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। जब तक की ये गाढ़ा ना हो जाएं इसको बराबर चलाते हुए पकाते रहे।जब तक बेसन पकते-पकते गाढ़ा हो जाएं तो आप करछी में बेसन लेकर नीचे गिराएं तो ये थक्के की तरह गिरेगा आप समझ जाएं खांडवी बनाने के लिए हमारा मिश्रण तैयार है गैस को बंद कर दें।
- 3
अब आपको जल्दी-जल्दी करना है एक प्लेट या थाली के उलटी साइड में तेल लगाकर ग्रीस कर लें। फिर इसपर बेसन डालें और इसको छुरी की उल्टी साइड से प्लेट पर पतली परत फैला दें। जितना भी पतला हो सके आप प्लेट पर उतना पतला बेसन फेलाएं।अब इसको थोड़ा ठंडा होने दें इतने खांडवी के लिए तड़का तैयार कर लें पैन में तेल डालकर गर्म करें फिर इसमें सरसों, लम्बी कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर हिलाएं। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और थोड़ा सा नमक डालकर चलाएं। गैस को बंद कर दें ऐसा करने से बहुत अच्छा फ्लेवर आ जायेगा।
- 4
अब इस तड़के को बेसन (जो हमने प्लेट पर फैलाया है।) के ऊपर डाल कर फैला दें। ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया डाल दें अब इसको एक से डेढ़ इंच के फासले पर लम्बा-लम्बा काटे फिर इसको बीच सेंटर से काट लें ताकि हमारी खांडवी के रोल ज्यादा बड़े ना बने।
अब कटे हुए पीस को हल्के से दबाते हुए रोल कर लें। ताकि ये चिपक जाएं इसी तरह से सभी पीस को रोल कर लें। खांडवी को एक सर्विंग प्लेट पर रखे और ऊपर से बचे हुए तड़के से गार्निश कर दें मजेदार खांडवी बनकर तैयार है।
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खांडवी (khandvi recipe in Hindi)
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खांडवी (khandvi recipe in Hindi)
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#left. रोटी स्नेक्स जितनी देखने में अच्छी लगती है।उतनी खाने में भी स्वादिष्ट होती हैं।और सभी को पसंद भी आती हैं।
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#Du2021 #bfrखांडवी गुजरात की फेमस डिश हैं और यह सभी को बहुत पसंद होती हैं . यह खाने में हल्की और सुपाच्य होती है. ब्रेकफास्ट में यह बहुत अच्छी लगती हैं .
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खांडवी (khandvi recipe in Hindi)
#Ghareluखांडवी गुजराती की प्रसिद्ध रेसीपी है।खांडवी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।बनाने में बहुत सरल है।जल्दी से बन जाती है।
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स्टाॅफ खांडवी(Stuffed Khandavi Recipe in Hindi)
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खांडवी (khandvi Recipe)
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गुजराती खांडवी (gujarati khandvi recipe in Hindi)
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खांडवी (khandavi recipe in Hindi)
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This recipe is also available in Cookpad United States: 
Gujarati Khandvi
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https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/16115215
कमैंट्स