24. Udang Saus Mentega

19 orang berencana membuat resep ini
𖤐𝔞𝔪𝔢𝔩𝔦𝔞𖤐
𖤐𝔞𝔪𝔢𝔩𝔦𝔞𖤐 @vadavada
Tangerang Selatan

Udangku dikupas, digeprek, diselimutin terigu, lalu berenang udangku disaus~

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam (termasuk prepare)
4 Orang
  1. 500 gramudang (kupas, buang kepalanya, bentuk bebas, dibelah atau tidak dibelah. Kalau saya dibelah lalu digeprek sedikit.)
  2. 3 siungbawang putih (cincang)
  3. 1/2 buahbawang bombay (iris)
  4. 3 buahcabai merah (optional)
  5. 1/2 sdmair jeruk nipis (optional)
  6. Secukupnyagaram, lada, dan penyedap
  7. 6 sdmmargarin/ mentega
  8. Secukupnyaminyak untuk menggoreng udang
  9. Bahan tepung
  10. 8 sdmtepung terigu
  11. 2 sdmtepung maizena
  12. 8 sdmtepung bumbu (bebas rasa ya, saya pakai sasa hot n spicy)
  13. Bahan balur udang
  14. 1 butirtelur
  15. Secukupnyagaram dan lada
  16. Bahan saus
  17. 2 sdmkecap
  18. 2 sdmkecap inggris (optional)
  19. 2 sdmsaus tomat
  20. 2 sdmsaus sambal (optional)
  21. 1/2 sdmsaus tiram

Cara Membuat

1 Jam (termasuk prepare)
  1. 1

    Siapkan udang yang sudah dikupas. Masukan telur, garam dan lada secukupnya, lalu aduk rata.

  2. 2

    Siapkan bahan tepung. Aduk rata tepung. Masukan udang yang sudah diteluri tadi ke dalam bahan tepung. Selimuti udang dengan tepung-tepungan itu. Goreng di minyak panas sampai agak kecokelatan dan mengembang (jangan terlalu lama karena udang cepat matangnya).

  3. 3

    Angkat dan tiriskan udang yang sudah matang. Siapkan wajan untuk menumis dengan api sedang.

  4. 4

    Masukan margarin/mentega. Jika sudah leleh, masukan baput cincang, bawang bombai, dan cabai (karena saya penggemar masakan pedas, jadi saya tambah cabai, kalau tidak pakai juga nggakpapa). Masak hingga layu dan wangi.

  5. 5

    Kalau sudah layu dan wangi, masukan kecap manis, kecap inggris, saus-sausan, garam, lada, dan penyedap secukupnya. Aduk-aduk. Boleh dirasa, kalau sudah pas, hajar. Masukan udang goreng tepung. Tambahkan perasan jeruk nipis (optional). Aduk rata sampai harum mewangi. Matikan api. Udang anda telah siap dilepas meluncur ke dalam mangkuk saji dan siap disantap! Mantap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
𖤐𝔞𝔪𝔢𝔩𝔦𝔞𖤐
pada
Tangerang Selatan
Welcome to Amelia's food experiment. A lousy-punk-head woman whose been in love with food and just begin to love cooking❣️
Lebih banyak

Resep Serupa