Martabak Mie Madura

#PejuangGoldenApron2#Mingguke40#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#MulaiMisiHero_Surabaya#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Dapoer Tata by LilisMasa pandemi seperti saat ini membuat kita jadi parno kalau mau beli makanan di luar. Pas pengen banget martabak mie tapi mau beli di luar mikir-mikir ah daripada akunya galau gak karuan cuzz aja deh bikin sendiri bisa buat camilan di rumah yang pastinya lebih sehat dan higenis banget.Makasih banyak mba Dapoer Tata by Lilis buat inspirasinya mantap banget martabak mienya.

Kalau sudah pernah tinggal atau main ke Surabaya dan sekitarnya pasti tahu martabak mie madura ini.Martabak ini berisi bihun dan dibungkus dengan kulit martabak, biasanya dibentuk segitiga.Disajikan dengan sambal petis dan rawit, pastinya sangat menggugah selera.#GA_TheNextLevel

Jujur saya itu orangnya penasaran apalagi kalo diliat bentuknya yg aneh2 bawaannya langsung pengen nyoba gitu ,emang sih enak banget tapi rumit euy harus ngadon gilas bentuk next kalo ada waktu senggang bakal bikin lagi deh ..oia resep asli ada sambal petis'a tapi saya gak buat orang rumah mah suka'a sambel kacang 💞Source : Lilis_DapoerTara#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya

Kakak ku suka banget sm cemilan satu ini, apalagi pas hujan2 sambil nonton drama korea 😊😊8

Jajanan jaman kecil yg semakin langka penjualnya

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#MasakSimple#CookpadCommunitySurabaya#PekanPosbar

Salah satu jajanan favorit jaman masih kecil dulu adalah martabak mie maduraInget betul tiap kali diajakin bapak ke pasar nganter ibuk pasti dibeliin martabak mie iniLiatin ibuk bakulnya ngracik martabak sampe goreng martabaknya mateng rasanya seneng banget kala itu nungguin 😄Nahh kali ini coba bikin sendiri martabaknya dirumah 😆Buat stok cemilan sore hari si bocahSaya bikin dua kali dari resep aslinya 🤗Dapet 15 buah martabak mienya 😍Ukuran besar kecilnya adonan silahkan diatur sesuai selera 🤗Untuk bumbunya, resep asli semua bumbu dihaluskanTapi ini duo bawang hanya saya cincang kasar, dan ada tambahan irisan bawang bombay 😊Source : CP @DapoerTara_8305039https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12404270-martabak-mie-madura?invite_token=QbGr6tJqbL36EruLSSX9B4nT&shared_at=1636876471#CoboyMbois#CoboyWani#Mbois_JajananTradisionalTemanLiburan#CoboyMbois_JajananTradisionalTemanLiburan#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang

dulu pernah trial pertama ,,,,kulitnya gampang sobek dan aq buatnya tebel banget kulitnya😁🤣. Habis itu aq gk pernah buat lagi....Dan kemarin akhirnya belajar lagi pakai Resep kulitnya dapur heni link ini👇https://youtu.be/UQ6Nr-8y_Oo✓• Tp cara gorengnya aq gk sama ..... Aq cm pakai sedikit minyak sekitar 2 sdm minyak goreng ,pokoknya sedikit .•✓1 resep jika kulitnya ditimbang 15 gr akan jadi 20 biji,kalau aq jualan 1000 aq timbang rata² 13 gr jadi 23 biji

Untuk kulit martabak saya bikin 2 versi, satunya pakai tepung protein tinggi dan satunya tepung terigu protein sedang. Bukan karena disengaja, memang stok dirumah tinggal itu saja dan memang bikin untuk porsi double.Untuk teksturnya, yg tepung pro tinggi hasil kulitnya lebih elastis sehingga mudah dibentuk. Minusnya, kalau adonan ditumpuk tanpa diolesi minyak terlebih dulu..alhasil bakal nempel satu sama lain dan bikin adonan kulit robek saat dipisahkan.Kalau pakai tepung pro sedang, hasil kulitnya rawan robek kalau dipipihkan tapi kalau adonan ditumpuk (walau tanpa dioles minyak)...lebih aman aja. Kalau dari segi rasa, kayaknya gak jauh beda 😅Untuk adonan mie bihun ini kelihatan banyak karna saya bikin 2X resep dan inipun masih sisa banyak. Jadi kalau bikin 2x adonan resep kulit, untuk mie bihun cukup 1 resep aja.Makasie akak @iraaye sudah menginspirasi melalui resep ini 🥰💕#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Surabaya#CoboyWani#GenkPejuangDapur

Kangen sby, kangen martabak mie nya 😊