Hambúrguer vegetariano de cogumelos
Hambúrguer vegetariano de cogumelos, com abacate e cebola caramelizada. Receita rápida, simples de fazer, com poucos ingredientes.
Hambúrguer vegetariano de cogumelos
Hambúrguer vegetariano de cogumelos, com abacate e cebola caramelizada. Receita rápida, simples de fazer, com poucos ingredientes.
Instruções para cozinhares
- 1
Pique bem os cogumelos e salteie em uma frigideira antiaderente.
- 2
Em paralelo, pique a cebola em meias rodelas e frite em uma frigideira antiaderente untada com azeite ou manteiga.
Depois de 5 minutos, agregue um fio bem generoso de molho de soja, e as 2 colheres de sopa de açúcar.
Retire quando a cebola estiver cozida e morena.
- 3
Em um recipiente separado, com o cogumelo já bem salteado, inclua 1 ovo e as 2 colheres de farinha.
Bata bem com um fouet, processador ou bata levemente no liquidificador.
Separe a massa em 3 hambúrgueres grandes ou 4 pequenos, e volte para a mesma frigideira antiaderente, untada com azeite ou manteiga.
Frite por 3 a 5 minutos em fogo médio, e vire para dourar o outro lado, por mais 3 minutos.
- 4
Fatie ou amasse o abacate com sal e temperos a gosto.
- 5
Retire os hambúrgueres da frigideira, e monte com o abacate e a cebola.
Os hambúrgueres ficam bem firmes e se preferir, é possível usar um pão de hambúrguer, incluir queijo ou outros ingredientes a gosto.
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