Pastel de vegetales y aceitunas negras

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

El pastel siciliano o focaciela, es un pastel de pan sin levadura, huevos , como vegetales y aceitunas. Queda tierno, sabroso.

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Ingredientes

30 min
1 a 8 rcs
  1. 150 gharina de trigo
  2. 2huevos bien baridos
  3. 50 gespárragos punta cortados en 4 trozos
  4. 5:mitades cherry rama cortada a filetes
  5. 8a 10 aceitunas negras s/h cortadas a láminas
  6. 20 claceite de oliva
  7. 50 gpimienta
  8. 50 gajo en polvo
  9. 50 gpan rallado de ajo y perejil

Paso a paso

30 min
  1. 1

    150 g de harina de trigo (75 mezcla+ 50 + 50 para espesar).
    75 g de harina de trigo, 50 g de pan rallado con ajo y perejil, los espárragos, los tomates pequeños, las aceitunas negras, los huevos bien batidos dos veces, solos y con aceite, pimienta, ajo en polvo. Se hace la mezcla bien batida, se le añade 50 g más de harina, cuando se disuelve, se le añaden 50 más, hasta que se disuelve y se liga la massa. Se emplata y se le pone queso rallado por encima, 30 min a 180 grados (10 min precalentar)

  2. 2

    Se puede congelar, pero es más bueno recién hecho.
    Se embolsa individualmente en film, se pone en una bolsa, para poder sacar 1 cada vez que lo necesites.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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