BismillaahAlhamdulillah..seneng banget dikasih kesempatan bisa ikutan kelas Bakeasy Cookpad bersama mba @Phie999. MasyaAllah..luar biasa ilmu yang disampaikan Beliau..komplit dan sangat mencerahkan bagi aku sebagai pemula di dunia perdapuran. Terimakasih banyak mba Phie..semoga ilmunya menjadi amal jariyah dan berkah selalu buat mba Phie sekeluarga.aamiin.Kelas kali ini membahas mengenai kastengel/Kaasstengels, yaitu kue yang berasal dari Belanda. Kass berarti keju dan stengels berarti batangan. Di negeri asalnya kastengel ini memiliki panjang sekitar 30 cm. Tetapi di Indonesia kebanyakan kastengel dengan ukuran lebih kecil.Keju yang baik untuk kastengel adalah keju tua, yaitu edam/gouda. Karena keju tua umumnya bertekstur kering dan kandungan airnya sedikit sehingga membuat kastengel terasa renyah, aroma dan rasanya juga lebih terasa.Akan tetapi di kelas ini mba Phie memberikan banyak tips2 jika ada keterbatasan bahan. Seneng deh jadi nambah ilmu..❤️❤️#Bakeasy_Kastengel#IdeMasak#KopijosRamadan#Kopijos#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Bikin kaasstengels dengan bahan yang ada di dapur😊.. aslinya pakai keju edam, sebagai penggantinya sy pakai keju cheddar parut 100 gram yg diangin2 kan dulu semalaman (karena berat kejunya akan berkurang kurleb 25%). Hal ini dilakukan supaya keju berkurang kadar airnya dan saat matang nanti renyahnya awet.Alhamdulillah hslnya bener2 renyah, gurih dan ngejuuu,sukak deh😍Terimakasih Mbak @Phie999 yg sdh bersedia memaparkan dengan detail tips dan triknya di kelas baking, jazakillah khairan🙏#Bakeasy_Kastengel#PejuangGoldenBatikApron#Week11#CookpadCommunity_Jakarta

Kamis, 14 April 2022Alhamdulillah dpt ikut kelas baking lanjutan bersama narsum yg keren mbak @Phie999, kali ini tentang segala hal berkaitan dg #Bakeasy_Kastengel.. Dikupas tuntas oleh mbak Phie mulai dari tips menyimpan keju, penggunaan bahan yg tepat, sampe aneka variasi resep kastengel dg teknik pembuatan lengkap video.Sekilas nama kue kastengel, berasal dari bahasa belanda. Kaas=keju, stengles=batangan. Di negeri asalnya Belanda, kastengel ini berukuran panjang 30 cm. Seiring perkembangan zmn, btknya ada lonjong, kotak bahkan bulat, menyesuaikan dg selera dan kebutuhan.Di antara resep kastengel mbak Phie, sy tertarik bikin kastengel cheese stick yg memakai bahan ragi dlm adonannya dan ada ditambahkan kaldu bubuk.Saya kesulitan mendapatkan keju edam, jd pake keju cheddar.Catatan dari mbak Phie :1. Klo tidak ada edam bisa diganti dg keju muda atau keju cheddar dengan mengangin- anginkan dulu setelah diparut. Tujuannya adalah mengurangi kelembaban yang ada didalam keju Cheddar smpai 30%. Dari segi rasa dan aroma ke kukis tentu akan beda jauh dg keju edam.2. Cream cheese bisa jadi bahan kastangel, dan dimixer bersama butter/margarin. Hasilnya akan ngeju banget. Klo ada tambahan creamcheese, tidak perlu ditambah tepungnya, dikurangi saja pemakaian cairannya (Air, susu, minyak, telur)*(Catatan lain ada langkah resep)#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Week11

Source : @Phie999Diresep asli menggunakan keju edam & parmesan., Tapi diresep ini saya menggunakan keju cheddar., Untuk bahan campuran adonan keju chaddarnya saya angin²in selama 1hr., Untuk topping., Langsung aku tabur tanpa di angin²in#PejuangGoldenBatikApron#BikinBarengKueKering

Ikutan kelas baking kastengel bareng trman teman cookpad plus juga untuk setoran semarak clover bareng meg cheese yang kebetulan untuk taburan kue kering yang pake keju, suka banget ini pake meg cheese keju serbaguna...Source Resep : @Phie999Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16134535#BakeEasy_Kastengel#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCloverXMEGCheese#SemarakKukerMegCheese#KukerBarengMEGCheese#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Konon Kaasstengels di negeri asalnya adalah cemilan keju berbentuk batang yang panjangnya bisa sampai 30 cm. Cemilan satu ini memang selalu ngangenin. Berbeda dengan kastengel yang biasa saya buat dengan bentuk lebih mungil, Kaasstengels ini memakai ragi dengan bentuk yang lebih panjang walaupun tidak sepanjang aslinya ^-^.#Kaasstengels#Kastengel#Kuelebaran#Kuekering#Cookies#Phiekitchen

Alhamdulillah bisa ikutan kelas bakeasy dari cookpad , belajar bikin kastengel dari mba @Phie999 , skrg jd tau deh triknya cara cepat cetak kastengel😊😊.Pas juga ada semarak Clover yg minggu ini temanya olahan kuker berbahan keju.#RamadanCloverXMEGCheese#SemarakKukerMegCheese#KukerBarengMEGCheese#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Source @Phie999Dari berbagai sumber didapatkan bahwa kastengel adalah kue kering asal negeri kincir angin, Belanda. Di negara asalnya, kue kering ini bernama kaasstengels, dari kata kaas yang berarti keju dan stengels yang berarti batanganKonon Kaasstengels adalah cemilan keju berbentuk batang yang panjangnya bisa sampai 30 cm.#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron

#Bakeasy_Kastengel#BakeasyKastengel#CookpadCommunity_JakartaHasil dari ikut kelas Kaasstengels bareng Mba @Phie999 .. rasanya kejuuuuuu kebangetan 😋 ..

Tempo hari sudah nyoba bikin Kastengel versi Ekonomis. Kali ini bikin cooksnap sesuai resepnya mbak @Phie999 beneran ya tanpa modifikasi. Bedanya ini mengandung bahan ragi di dalamnya. Semua enak menurut saya, karena saya penggemar keju ya. Terimakasih utk inspirasinya ya mbak Phie 🙏👍🏻Source : 👉🏻 @Phie999https://cookpad.wasmer.app/id/r/16134535#PejuangGoldenBatikApron#BikinBarengKueKering#Cookpadcommunity_Palembang#LebaranAlaWongkito#KeluarZonaNyaman_Cookpad#MingguKe_13#Kamis_28422

Hasil belajar bersama mba Phie di kelas baking #Bakeasy_Kastengel yg sudah berlalu. Karena kesibukan di bulan romadhon dan lebaran, nih resep baru bisa saya save di draft. Dan skrg sy posting aja deh buat setoran GBA😁Resep asli dari mba Phie sebenarnya menggunakan keju edam. Karena saya sulit mencari, akhirnya diganti dg keju cheddar parut yg sudah diangin2kan selama 2 hari. Maksudnya yaitu keju cheddar yg diparut, di taruh dalam wadah, lalu dibiarkan kering, supaya kelembabannya berkurang sekitar 30%. Renyah, enakkk😋Source:Phie KitchenLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16134535#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe20#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Akhirnya nyalain oven lagi...bikin isian toples lebaran buat pantes²...biar kayak yang lain 😅Setelah bertahun-tahun off bikin kaasstengels...siang tadi mulai ngadon nyobain resep baru dari mbak @Phie999 adonan kaasatengels-nya pake ragi.Sebenernya ini mirip dengan Cheese Bread Stick yang pernah aku buat dulu.Bedanya di resep ini ada penambahan butter dan susu yang memperkaya rasanya.Hasilnya ya tentu saja gurih, wangi, ngeju, dan kres² renyahnya 😋